孩子在成長(zhǎng)過(guò)程中需要各種營(yíng)養(yǎng)素，
對(duì)體格的發(fā)育，智力提升都有好處，
成長(zhǎng)過(guò)程中，需補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)元素呢？
本期，國(guó)小妹為你們一一解答！
作用
1.維持正常視覺(jué)；
2.維持皮膚和粘膜上皮細(xì)胞的正常狀態(tài)；
3.促進(jìn)正常發(fā)育；
4.維持骨骼的正常發(fā)育；
5.維生素A及其衍生物有預(yù)防癌癥的作用；
6.增進(jìn)人體對(duì)疾病的抵抗力。
重要性
1、嬰幼兒缺乏時(shí)?？赡軙?huì)使喉頭上前部的會(huì)厭上皮細(xì)胞萎縮化，導(dǎo)致吞咽時(shí)因會(huì)厭不能充分閉合蓋住氣管，而發(fā)生嗆奶嗆食。
2、導(dǎo)致兒童牙齒生長(zhǎng)不健全，牙齒琺瑯質(zhì)形態(tài)細(xì)胞變態(tài)和凹陷。
3、導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體內(nèi)肌肉及內(nèi)臟器官萎縮，易感染各種疾病。
來(lái)源
1、良好來(lái)源是動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)肝油。
2、植物性食物中的主要來(lái)源有胡蘿卜。西蘭花、菠菜、芒果、哈密瓜等深色蔬菜和水果中也富含β-胡蘿卜素。
作用
1、B1能夠強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正?；顒?dòng)；
2、B2對(duì)維持眼睛視力，防止白內(nèi)瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康有幫助；
3、B5有利于制造抗體，增強(qiáng)免疫力，輔助糖類，脂肪及蛋白質(zhì)產(chǎn)生人體能量；
4、B12有助于兒童的發(fā)育成長(zhǎng)，保持健康的神經(jīng)系統(tǒng)，減除過(guò)敏性癥狀，增進(jìn)記憶力及身體的平衡力?！?/span>
重要性
1、嬰幼兒如缺乏維生素B1，易引起食欲不振、消化不良、體重減輕、生長(zhǎng)緩慢等病癥，嚴(yán)重缺乏時(shí)易患腳氣病、浮腫、肌肉萎縮、心跳減慢等。
2、嬰幼兒缺乏維生素B2會(huì)出現(xiàn)面部皮膚微紅、油膩、起鱗屑，醫(yī)學(xué)上謂之脂溢性皮炎，會(huì)招引細(xì)菌侵襲，患上毛囊炎。
來(lái)源
1、維生素B1廣泛存在于谷類、豆類、堅(jiān)果、酵母、肝、肉、魚(yú)等食物中，谷類多存在于外胚層中，精制白米時(shí)損失較多。
2、維生素B2在食物加工時(shí)極其容易損失。富含于動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚(yú)、蔬菜等食物中。
作用
1、促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；
2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命；
3、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血；
4、增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。
重要性
1、維生素C影響兒童牙齒、骨胳的形成，缺乏后可使牙齒、骨胳變得脆弱，容易發(fā)生損傷和折斷。
2、維生素C在造血、保護(hù)血管、促進(jìn)腦發(fā)良方面的作用突出。若攝取不足，首先出現(xiàn)出來(lái)的便是食量減少、貧血、牙齦、鼻黏膜及皮膚出血等癥狀，智商也低，其發(fā)育較同齡兒童落后。
3、維生素C缺乏時(shí)牙基質(zhì)形成不良，牙質(zhì)發(fā)育不良，機(jī)械抗力差，易受腐蝕，發(fā)生松動(dòng)、脫落及牙齦出血。
來(lái)源
1、蔬菜類有青菜、韭菜、菠菜、青椒、黃瓜、菜花、小白菜、西蘭花等；
2、水果類有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、檸檬等。
作用
1、促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收；
2、調(diào)節(jié)和控制細(xì)胞的生長(zhǎng)；
3、保護(hù)心臟；
4、提高免疫力；
5、控制情緒，調(diào)節(jié)新陳代謝和內(nèi)分泌功能；
6、促進(jìn)鈣的吸收。
重要性
1、缺乏維生素D是小兒佝僂病的罪魁禍?zhǔn)住Ｖ饕憩F(xiàn)有枕禿、多汗、囟門(mén)遲閉、煩躁不安等。
來(lái)源
1、含量較多的食物有海產(chǎn)魚(yú)類、蛋類和黃油。維生素D強(qiáng)化食品多為奶類食品和嬰兒食品。
2、天然食品中維生素D含量較少，充足的陽(yáng)光照射可使體內(nèi)合成維生素D3。
作用
1、促胎、嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育；
2、對(duì)心臟健康的積極作用；
3、促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力；
4、保持血管通暢。
重要性
1、正常情況下，孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的卵磷脂。為了促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞能健康發(fā)育，孕婦補(bǔ)充足夠的卵磷脂是很重要的。
2、人體缺乏卵磷脂后，會(huì)影響身體的脂肪代謝，使血液中的膽固醇不能及時(shí)運(yùn)輸和降解，使血膽固醇濃度升高，導(dǎo)致高脂血癥。
來(lái)源
1、主要來(lái)源是蛋黃等食物，每日食用1~2枚雞蛋，可滿足人體對(duì)它的需要，其效果優(yōu)于服用從植物中提取的卵磷脂。
作用
1、保障兒童旺盛的骨骼生長(zhǎng)需要；
2、強(qiáng)壯兒童骨骼和牙齒；
3、促進(jìn)神經(jīng)和肌肉功能；
4、幫助血液凝固和激活將食物轉(zhuǎn)化為能量的酶。
重要性
1、兒童缺鈣容易引起發(fā)育遲緩、盜汗夜驚。
2、嚴(yán)重缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致雞胸、佝僂病、O型腿等，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育及其不利。
來(lái)源
1、海帶、小蝦皮等海產(chǎn)品含鈣量高；
2、紫菜、菜花含鈣較豐富；
3、骨頭加醋熬湯，可增加鈣質(zhì)，精醋排骨也含有豐富的鈣質(zhì)；
4、將魚(yú)炸酥后連骨吃，可提高鈣的含量，等等。
5、多吃酸性食物。因鈣易溶于酸性溶液，在堿性環(huán)境則形成難溶的鈣鹽。故多吃酸水果、果汁、乳酸、氨基酸等能促進(jìn)鈣的吸收。
作用
1、鐵對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是很重要的微量元素，是血紅蛋白里很重要的成分，它參與紅細(xì)胞中血紅蛋白的構(gòu)成。
重要性
1、對(duì)寶寶而言，缺鐵性貧血的發(fā)病率尤其高。缺鐵性貧血對(duì)寶寶影響嚴(yán)重。損害寶寶免疫力只是一方面，另一方面也會(huì)是寶寶發(fā)育遲緩，甚至影響智力的發(fā)揮。
來(lái)源
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