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有機生活 2015-12-09 11:20
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有機蔬菜有個段子，記者問，神十飛天說明了什么，老大爺答，說明解決食品安全問題比登天還難。大家都笑了。對食品安全，我們憤怒太久痛恨太久，3月漂流豬，5月假羊肉，6月毒皮蛋，一而再再而三，公眾的情緒只剩下嘲弄。笑的背后，是可怕的信心危機——對解決食品安全問題不抱信心.
“吃肉怕激素、吃菜怕毒素、喝飲料怕色素……”過去的一年提起食品安全這個話題時，總是沉重的。瘦肉精放倒近百人，廣州市民聞豬色變；“毒餐具"三聚氰胺再唱主角；曾引起廣州餐飲地震的無良酒樓黑幕再揭底，依舊觸目驚心；海南“毒豇豆"流入廣州市場，引起反季蔬果恐慌……食品安全問題頻頻成為社會關注的焦點。
生活中我們每天的餐桌上都少不了蔬菜，這些每日入口的食材直接關系人體的健康，隨著人們對于食物安全越來越為重視，有機蔬菜越來越得到人們的認可。那么，我們是否真的了解有機蔬菜是經(jīng)過怎么樣的過程從田地到達我們的餐桌的呢？
人們普遍知道有機蔬菜是不添加農(nóng)藥自然生長的，殊不知有機蔬菜有著更為嚴格的生長過程。
在肥料的選擇上經(jīng)過認真篩選，從根源上保證蔬菜遠離化肥的危害：
有機蔬菜的種子和種苗是未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子，并且適應當?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c，對病蟲害有抗病能力。在品種的選擇中也充分考慮了作物遺傳多樣性，禁止使用任何轉基因種子。有機蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進和維持生態(tài)平衡。
有機蔬菜在種植基地的選擇上也有著嚴格的要求。有機蔬菜種植基地采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少3種作物進行輪作，在1年只能生長1茬蔬菜的地區(qū)，前茬蔬菜收獲后，徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，以減少病害基數(shù)。
有機蔬菜只允許采用有機肥和種植綠肥。一般采用自制的腐熟有機肥或采用通過認證、允許在有機蔬菜生產(chǎn)上使用的一些肥料廠家生產(chǎn)的純有機肥料，如以雞糞、豬糞為原料的有機肥。此外，有機蔬菜利用害蟲天敵進行害蟲捕食和防治，比如利用害蟲固有的趨光、趨味性來捕殺害蟲。就連生產(chǎn)有機蔬菜的農(nóng)具也有有專門的負責人對其進行清掃、保養(yǎng)，檢修等。
有機蔬菜采摘后必須經(jīng)過國家專門機構的嚴格認證才能投放市場，最后到達人們的餐桌。因此，與其他蔬菜相比，有機蔬菜不僅能夠保證人體的健康，而且在整個生產(chǎn)、加工和消費過程中更強調(diào)環(huán)境友好性，突出人類、自然與社會的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。
完全尊重蔬菜自然生長周期。拒絕使用催熟劑是農(nóng)場對每一位會員的承諾與保證。沒有華麗的外表，每一株蔬菜都享受過充足的光照：西紅柿由內(nèi)向外一點點變紅，黃瓜茄子隨意生長不拘于外形，葉類菜富含纖維素口感更強……
正如所有農(nóng)業(yè)種植一樣，慧揚農(nóng)場在生產(chǎn)蔬菜過程中也會發(fā)生病蟲害威脅。區(qū)別于使用農(nóng)藥等常規(guī)防治方法，農(nóng)場在防治時采用更環(huán)保的措施。
1.防蟲網(wǎng)，粘蟲板等環(huán)保手段是農(nóng)園預防蟲害最常見的武器；
2.在治蟲時我們也依靠安裝的殺蟲燈以及生物制劑等；
3.手工除蟲也是我們的手段之一；
4.當病蟲害嚴重到一定程度時，我們甚至會徹底清除患病植株。
因此，農(nóng)場有機種植蔬菜過程中產(chǎn)量很低，但農(nóng)場蔬菜的質(zhì)量將是最好的。
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，清理雜草一直是很棘手的問題，慧揚農(nóng)場也會面對雜草的威脅。 在處理雜草時我們采用更加環(huán)保的方式——小型機械和人工除草。農(nóng)場完全杜絕使用除草劑！雖然這會增加我們的工作量，但卻能讓您的飲食更貼近健康，貼近自然。
下面我們?yōu)榇蠹铱破找幌?，如何選購鑒別有機食品。
1、看認證。選購有機食品時，要注意包裝上的認證標志，我國最具權威性的有機食品認證機構之一是國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心(OFDC)。在我國，有機食品在認證方法上結合了實地檢查認證和產(chǎn)品抽樣檢測的方式。有機食品的認證重點是農(nóng)事操作的真實記錄和生產(chǎn)資料購買及應用記錄等，自2012年7月1日起生產(chǎn)的有機包裝食品系列都有可追溯碼。
2、認門店。選購有機食品要選擇正規(guī)的門店。消費者可以到有機食品店或者正規(guī)超市購買，由于市場攤販的食品來源經(jīng)常變換，并不穩(wěn)定。如果對有機食品了解不多，建議您去有信譽的有機食品店購買。超市也是不錯的選擇，有時超市會因為大宗采購，價格比有機食品店便宜。
3、看包裝。選購有機食品時要注意包裝袋上是否明確標示生產(chǎn)者及驗證單位之相關資料(名稱、地址、電話)等，可以依據(jù)這些資料到相關網(wǎng)站或者相關部門查詢。
4、嘗口感。有機食品吃起來保留了其原有的口感，沒有任何添加劑或香精所帶來的復雜味道。
慧揚農(nóng)場一直以來堅持的原則是拒絕轉基因。我們拒絕轉基因并不是因為我們有了確鑿的證據(jù)證明轉基因是不安全的，只是出于對未來不確定的恐懼。
在自然面前，人類早已忘了謙卑。抬頭望望如今的霧霾天，誰會想到工業(yè)文明會把環(huán)境破壞到如此地步？人類對作物基因的改造，讓它們自己就可以防蟲防病，甚至改造到不具備繁殖能力，這樣的作物，再如何講對人類安全，你會愿意吃嗎？從今天起，讓我們拒絕化學農(nóng)藥、化肥、激素和轉基因，用有機保衛(wèi)健康！
在食品問題不絕于耳的今天，有機蔬菜是安全、健康、營養(yǎng)的代名詞。作為有機蔬菜的生產(chǎn)者，有機農(nóng)場提供獨立自營物流“從地頭到餐桌”的配送，不經(jīng)過任何第三方環(huán)節(jié)，確保了食品安全。
慧揚有機農(nóng)場種植基地遠離城區(qū)、主干道，沒有工業(yè)排放，環(huán)境生態(tài)自然，空氣質(zhì)量良好，水源達到二級標準，純凈無污染。依托得天獨厚的自然地理環(huán)境，建立了一整套嚴格的生產(chǎn)種植、嚴密的品質(zhì)控制、快捷的流通控制等七大體系，以嚴格的近乎苛刻的種植方式，還原蔬菜的原始生長狀態(tài)，生產(chǎn)最高標準的有機蔬菜。
知水知田，分享健康生活，為更多的人提供健康安全的食品。它代表著一種追求健康、品質(zhì)的生活方式，一種尊重自然、關愛生命、關心他人、分享快樂的有機生活態(tài)度。 它以優(yōu)質(zhì)安全健康的有機食品，倡導和推進適度的、可持續(xù)的、健康的生活方式，支持更多的人倡導有機、分享健康。提倡為會員提供積極、健康的生活方式，對您的健康保駕護航。
