紅棗夾核桃也可以叫棗夾核桃，棗夾核桃仁，紅棗夾核桃仁。是將紅棗剖開夾入核桃仁的食品，是將剝好的核桃仁夾在紅棗里，味道好，吃起來方便，而且有養(yǎng)生功效。
中文名
棗夾核桃，棗夾核桃仁，紅棗夾核桃仁，紅棗夾核桃
主要原料
新疆和田棗，汾陽核桃
是否含防腐劑
否
主要食用功效
補脾益氣，養(yǎng)血安神，而且可以緩解貧血、煩悶失眠、胃氣不和等癥狀，補養(yǎng)氣血、補腎固精、潤燥化痰
適宜人群
用腦人士，孕婦
儲藏方法
陰涼干燥處或冰箱冷藏
營養(yǎng)成分
紅棗性溫、甘，補脾益氣，養(yǎng)血安神，而且可以緩解貧血、煩悶失眠、胃氣不和等癥狀。而且紅棗的營養(yǎng)成分在蒸或煮之后能更加充分有效地發(fā)揮效用，但同樣紅棗含有大量的維生素和碳水化合物，過多進食也不好。核桃可以補養(yǎng)氣血、補腎固精、潤燥化痰，但核桃脂肪含量高，也不適合每天過多進食。
食用指南
市面上銷售的“紅棗夾核桃”琳瑯滿目，有些產品質優(yōu)，可是有些包裝袋上甚至沒有標注廠名廠址、生產日期、食品許可證批號等信息，頗有些魚目混珠之意，建議市民可以自己動手在家制作。購買一些大紅棗，蒸熟以后，用刀切開，中間夾上核桃，這樣做出來的“紅棗夾核桃”比買的要更加健康、衛(wèi)生[1] ，另外建議市民關注產品的包裝袋上有沒有廠名、生產日期和食品許可等信息，避免買到不合格食品。
功效
補氣養(yǎng)血等功效，核桃則能養(yǎng)顏、健腦、潤腸、緩解疲勞。[2]
弊端
紅棗含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且紅棗吃太多有損消化功能。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長期腹瀉的人應當少吃。紅棗和核桃的熱量都較高，肥胖一族也不能貪食，普通市民每天吃5顆為宜。
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