解饞下飯的幾道家常菜，葷素搭配，美味簡(jiǎn)單，越吃越香
香酥雞翅
1.把雞翅中用刀斜切幾道，放入碗中備用。
2.蔥、姜、蒜切片。
3.將雞蛋、淀粉、生粉放入器皿中攪拌均勻備用。
四。將雞翅與鹽、味精、糖、胡椒、料酒、洋蔥、姜和大蒜混合，腌20分鐘。
5.將雞翅中加入攪拌好的糊中抓均勻。
6.鍋中下油大火燒至六、七成熱，放入雞翅中炸至金黃撈出。
香辣孜然雞胗
1.雞胗清洗干凈,切成薄片
2.鍋中加入料酒和清水，水開(kāi)后放雞胗
3.焯水變色后馬上撈出
4.蔥切小段、大蒜切末，香菜切長(zhǎng)段
5.孜然，辣椒粉，熟白芝麻混合備用
6.起鍋熱油，放蔥段、蒜末炒香
7.放入焯好的雞胗，孜然、辣椒粉、熟白芝麻、生抽，快速翻炒均勻
8.然后加入白糖、鹽、雞精、香菜段，迅速翻炒均勻關(guān)火即可
芹菜炒肉絲
1.芹菜洗凈，胡蘿卜去皮。
2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水放入芹菜，焯水一分鐘。
3.撈出過(guò)涼水。
4.芹菜切段，豬肉和胡蘿卜切絲，蔥切末。
5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入肉絲翻炒。
6.待肉絲變色，放入蔥末和胡蘿卜絲翻炒片刻。
毛豆辣子雞
1.準(zhǔn)備毛豆。
2.剝殼。
3.去除豆膜。
4.雞肉剁塊洗凈。
5.準(zhǔn)備干辣椒，大蒜，就陪我，八角，香葉，花椒。
6.鍋里熱油，放入雞塊爆炒。
7.放入料酒和醬油。
8.放入各種香料。
9.倒入清水。
10.放入毛豆，加適量鹽，大火煮開(kāi)，小火燉20分鐘。
11.中火收汁。
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