一說起冬瓜，我就想起它的美味，因?yàn)槎喜还茉趺醋?，里面都有一股清香味，現(xiàn)在是秋天了，也是冬瓜大量成熟的季節(jié)，今早上去菜市場買菜的，我看到冬瓜是最便宜的，才1塊錢一斤，冬瓜這么便宜，我肯定得買點(diǎn)回家！
【冬瓜丸子】
【原材料】：冬瓜、豆腐、雞蛋、食用油、食鹽、胡椒粉、料酒、老抽、蠔油、淀粉、豬肉、蔥蒜、紅椒。
【制作步驟】
1：把冬瓜切成丁，加上食鹽腌制一會(huì)，把里面的水分腌制出來，再把豆腐壓碎，也是攥出里面的水分，如果忽略這兩步，丸子會(huì)松散不勁道。
2：調(diào)餡料時(shí)，先在肉餡中加上調(diào)料攪拌均勻，再把攥干水分的冬瓜和豆腐放進(jìn)去攪拌均勻，最后團(tuán)成丸子，擺放在盤中，熱水上桌蒸熟，最后調(diào)點(diǎn)料汁，淋在丸子上面就可以。
