夏天是各種水果大量上市的季節(jié)，我家每天葡萄、西瓜、甜瓜、荔枝換著吃，不過說到我最愛的水果，還要非桃子莫屬了。它的價格實惠，咬一口飽滿多汁、清爽可口，解渴又解饞，素有“天下第一果”的美譽。
桃子含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1等，果膠含量極其豐富，吃了有促進腸道蠕動，預防便秘的作用。
桃子雖然甜蜜多汁，但它表面密密麻麻的細毛著實令人頭痛，如果清洗不干凈，還會吃到一嘴的毛。最麻煩的是，皮膚不小心碰到會很癢，摸完毛桃的手再摸臉，那感覺更是讓人終生難忘。有的人對桃毛過敏，一靠近就不停打噴嚏，甚至出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢難耐的現(xiàn)象。
桃子表面密集的絨毛，其實是保護它保護自己的“武器”，一方面可以阻擋陽光直射，避免果肉被曬傷。另一方面可以減少水分的蒸發(fā)，讓桃肉更水嫩，還能防止蚊蟲叮咬。桃毛很難用清水沖洗干凈，今天梅姐教大家3個清洗桃子的小妙招，讓桃毛自動掉下來，摸起來光滑柔軟，就連對桃毛過敏的人都能連皮吃。
1、食鹽去除法
盆中倒入清水，加兩勺食鹽攪拌均勻，然后把桃子放進來，用手輕輕的搓洗，很容易就將桃毛洗掉了，最后放水龍頭下簡單沖洗一下。
原理：鹽水可以使桃子表面水分減少、毛孔放大，這時桃毛很容易就掉下來。此外鹽水還有殺菌消毒的作用，這樣洗的桃子吃起來干凈又衛(wèi)生。
2、小蘇打去除法
小蘇打是廚房必備品之一，用于制作面包、餅干、饅頭等，小蘇打的去污能力也不容小覷。盆中倒入清水，往水里加入小蘇打攪拌至溶化，把桃子放進去浸泡5分鐘，不用搓不用洗，隨著時間的推移，你能看到桃毛自動掉下來。
原理：小蘇打是堿性的，桃子表皮的果膠分子對堿性敏感，小蘇打還有去除農(nóng)藥殘留的作用。桃子浸泡完，用清水沖洗一遍就能吃了。
3、淘米水去除法
很多人淘洗完大米后，順手就將淘米水倒掉，其實淘米水用處多多，不但可以澆灌家里的花花草草，還是生活中的“天然去污劑”。淘米水可以用來清洗油膩的碗筷、去除案板異味、洗豬肚豬腸，清洗瓜果蔬菜效果也非常不錯。桃子放在淘米水中，浸泡5分鐘左右，然后輕輕搓洗一下，桃子就變得非常干凈。
梅姐有話說：
我們購買桃子的時候，建議選擇表皮覆蓋一層細毛，摸起來有輕微刺痛感的桃子，這樣的比較新鮮；用手按壓一下，軟硬適中不出水最好，太軟的桃容易腐爛；其次要選擇桃核與果肉粘一起的，這樣的口感比較甜。桃子雖然好吃，但不要貪吃，吃太多容易導致腹瀉和上火。
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