養(yǎng)心要多吃紅色食物、苦味食物。
心臟是人體中的重要器官,心臟能否正常運轉直接關系到人的生命。因此,我們要特別呵護心臟。如果飲食不規(guī)律、吃得不健康、長期大量飲酒、缺乏運動、長期抑郁都有可能誘發(fā)心臟疾病。因此,通過食物養(yǎng)生以及飲食調整來保養(yǎng)心臟是預防心臟病的一個重要手段。中醫(yī)認為紅色食物可養(yǎng)心,苦味食物可入心,因此養(yǎng)心可多吃紅色食物、苦味食物。此外,飲食要以清淡為主,多吃富含膳食纖維、維生素和礦物質的食物。盡量減少脂肪,特別是動物性脂肪的攝入。少吃高糖、高鹽食物。
養(yǎng)心【牢記這些詞】
維生素E、維生素B、鈣、鉀、鎂
養(yǎng)心【重點推薦食材】
杏仁
含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸,還有維生素E,能夠疏通血管,防止血小板凝結,降低心臟病風險。
紅豆
紅豆養(yǎng)心的功效自古就得到醫(yī)家的認可,李時珍把紅豆稱之為“心之谷”。紅豆熱量很低,富含鉀、鎂、磷等成分,是典型的高鉀食物,鉀可以保護心肌細胞,參與心肌的代謝過程。
紫菜
含鎂最高,鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,有利于心臟的舒張與休息。鎂可減少血液中膽固醇的含量,有利于預防高血壓及心肌梗死。
魚類
魚肉所含的不飽和脂肪酸能保護心血管系統(tǒng),降低心臟病發(fā)病的危險。
蓮子心
蓮子中間青綠色的胚芽,叫蓮子心,味很苦,但中醫(yī)認為它有清熱、安神、強心、降壓之效。
燕麥
含有的膳食纖維不僅能降低人體內的膽固醇含量,而且還能降低血壓。
其他有效食材
糙米、菠菜、番茄、蓮藕、豬心、海魚、香蕉、紅棗、牛奶、芝麻、核桃、花生、海帶、木耳等。
【專家連線】
Q 還有哪些紅色食物可養(yǎng)心?
A 紅色食物主要有牛肉、羊肉、豬肉、西瓜、番茄、草莓、櫻桃等,紅色食物中富含維生素C、鐵、蛋白質、番茄紅素等物質,有保護心臟、預防動脈硬化等功效。
【超實用的小偏方】
茼蒿蛋白飲:清熱養(yǎng)心
茼蒿性平味辛甘,清熱養(yǎng)心,可治高血壓頭眩少寐。雞蛋性平味甘,養(yǎng)血安神,蛋白中幾乎沒有脂肪。鮮茼蒿250克,雞蛋(取蛋清)3只,香油、精鹽、味精適量。鮮茼蒿洗凈,放清水中煎煮,將要熟時加入雞蛋清再煮片刻,加香油、精鹽、味精適量即可。
【美味食療方】
蓮子紅豆花生粥:寧心安神、補心血
紅豆既能清心火,也能補心血,并且膳食纖維豐富,可降血脂、降血壓、改善心臟功能;同時又富含鐵質,能行氣補血?;ㄉ彩羌t色食物,可養(yǎng)心,保護心血管健康,還能補血行氣,降低膽固醇,加入蓮子后,寧心安神的效果更好。
●材料 紅豆50克,花生仁30克,大米50克,蓮子10克。
●做法
1 豆淘洗干凈,浸泡4~6小時;花生仁洗凈,浸泡4小時;蓮子洗凈,泡軟;大米淘洗干凈。
2 置火上,加適量清水燒開,下入紅豆、花生仁、大米、蓮子,用大火燒開,轉小火煮至鍋中食材全部熟透,加紅糖煮至化開。