夏季天氣炎熱，對于戶外工作的中老年朋友來說，可別忘了多吃一些有營養(yǎng)的食材來補(bǔ)充我們身體所需要的能量。夏季最常見的現(xiàn)象就是容易出汗，身體的出汗量一旦增多，體內(nèi)的鉀元素就會(huì)流失很多。而夏季天氣悶熱，最容易心生內(nèi)火啦！

心臟可是我們體內(nèi)的重要器官，在這個(gè)炎熱的夏天里，可別忘了好好地保護(hù)我們的心臟。都說春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺，在這個(gè)炎熱的夏季里，養(yǎng)好心臟就等于養(yǎng)好大腦啦。那么在我們?nèi)粘Ｉ钪?，到底哪些食材適合中老年朋友吃呢？話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

NO.1西紅柿

推薦菜譜:西紅柿炒金針菇。

準(zhǔn)備食材:西紅柿、金針菇、精鹽、白糖、陳醋、生抽、食用油。

1.首先準(zhǔn)備新鮮的西紅柿兩個(gè)，用筷子從中間給它穿透，直接放在爐子中給它烤制一分鐘。這一步是去掉西紅柿的外皮，現(xiàn)在的西紅柿大部分都添加了催熟劑，所以我們在吃的時(shí)候一定要記得去掉外皮。

2.烤好之后把他的外皮給她剝干凈，然后用刀從中間切開。切成厚厚的薄片最后給它切成小塊，金針菇一小把去掉根部，然后放在清水中給它沖洗干凈。大蔥一根切蔥花。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準(zhǔn)備好的蔥花放進(jìn)去炒香。然后再放入準(zhǔn)備好的西紅柿，用大火翻炒出湯汁。再把準(zhǔn)備好的金針菇加進(jìn)來，再次翻炒均勻。往里面加入一勺開水，放入少許的精鹽白糖調(diào)味。

3.蓋上蓋子給它大火燒開，水燒開后轉(zhuǎn)中火慢燉三分鐘。往上面撒上少許的蔥花就可以出鍋食用啦。

NO.2花生米

推薦菜譜:椒鹽花生米

準(zhǔn)備食材:花生米、八角、花椒、桂皮、香葉、精鹽。

1.首先準(zhǔn)備新鮮的花生米500克放在清水中洗凈，然后在里面加入適量的清水。放入兩顆八角一小把花椒，一個(gè)桂皮。少許的香葉，然后在里面加入300克的精鹽用筷子攪拌均勻。浸泡4到5小時(shí)備用。

2.4到5小時(shí)后把里面的花生米給它控干水分，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的炒鍋。往里面加入300克的精鹽，放入八角、桂皮、香葉，用小火給它炒香，把精鹽炒熟炒透后，再把準(zhǔn)備好的花生米加進(jìn)來。用中火給它翻炒15分鐘。

3.把花生米表面的水分炒干，炒至花生米金黃酥脆的時(shí)候就可以出鍋食用啦。用這個(gè)方法做出來的椒鹽花生米安全衛(wèi)生無添加。爽口又解饞，對于愛喝酒的朋友來說有口福啦。炒花生米用的椒鹽用來炒菜或者蛇燉湯都是不錯(cuò)的美味哦。

NO.3苦瓜

推薦菜譜:苦瓜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:苦瓜、雞蛋、精鹽、白糖、食用油。

1.首先準(zhǔn)備新鮮的苦瓜一根從中間切開，然后給它切成厚厚的薄片。新鮮的母雞蛋三個(gè)打入碗中，用筷子攪拌均勻。

2.炒鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開，水燒開后往里面加入半勺食用油。把準(zhǔn)備好的苦瓜加進(jìn)來，汆燙20秒后立即撈出。放入冷水中空涼。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準(zhǔn)備好的雞蛋放進(jìn)去炒香炒熟。然后盛出備用。炒鍋再次放入食用油，把準(zhǔn)備好的苦瓜加進(jìn)來。用大火翻炒出香味，然后在里面加入準(zhǔn)備好的雞蛋。放入白糖,精鹽調(diào)味?？焖俚姆淳鶆蚓涂梢猿鲥伿秤美?。