進入秋季，正是陽消陰長之時，對于胃寒患者來說，如何養(yǎng)胃也要開始注意起來。
今天我推薦的這款砂仁豬肚湯，正是針對脾胃虛弱，胃寒患者的養(yǎng)生藥膳。
豬肚即豬胃，性微溫，味甘，有健脾胃、補虛損的功效。
砂仁：性溫味辛，能補氣和胃、醒脾散寒，善治胃呆食滯、腹痛痞脹。
白果：有祛痰、止咳、潤肺之功效，但不建議多吃，每人每天控制在7粒以內(nèi)。
黨參：具有健脾補肺，益氣養(yǎng)血生津，增強身體抵抗力、降低血壓、養(yǎng)血、補中益氣、治療胃潰瘍、治療糖尿病。
食材：豬肚、砂仁、白果、黨參、姜片
做法：
1.豬肚預(yù)先處理干凈，焯水切塊。
2.白果用熱水浸泡片刻，去殼去皮。砂仁和黨參洗凈后瀝水。
3.取一燉鍋，放入豬肚塊、砂仁、白果、黨參和姜片，倒入適量清水后煮開，蓋上鍋蓋，文火燉煮2小時左右。出鍋前按照個人口味加少許鹽調(diào)味即可。
貼士：
豬肚雖好，但清洗、烹調(diào)加工卻是難事，不少人因為怕處理不好而“望而卻步”。 其實可以嘗試將買回來的豬肚放在水龍頭下，正反兩面翻面沖洗，用剪刀剪去多余的油脂。再用適量鹽、白醋、淀粉或面粉反復(fù)揉搓，清水把粘液沖洗干凈即可。
