蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個(gè)雞蛋
做法：
1)首先將雞蛋進(jìn)行分離（要保證蛋清里面絕對(duì)沒(méi)有蛋黃、水或者油）
2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒(méi)有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加
3)加入150克面粉（用篩子過(guò)下面粉可以讓面粉更加細(xì)點(diǎn)）
4)將蛋黃液進(jìn)行攪拌（若感覺(jué)比較稠的話可以適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài)
5)蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來(lái)就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速將蛋白打到魚(yú)泡狀是加入一勺白糖
7)繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖
8)繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖
9)打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)（打蛋器提起時(shí)，蛋白不會(huì)自己倒下就算打好了
10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈（網(wǎng)上的教程一直說(shuō)不能轉(zhuǎn)圈，說(shuō)會(huì)把氣泡轉(zhuǎn)走
11)電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油
12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
13)然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓
14)電飯煲打開(kāi)煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?/p>
15)等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，我親愛(ài)的蛋糕就出爐了
南瓜奶油蛋糕，這款無(wú)敵美味的蛋糕不需要面粉，不需要打發(fā)，不需要發(fā)酵，最重要的是不需要烤箱~就可以輕輕松松做了哦，有沒(méi)有非常給力！
南瓜奶油蛋糕
南瓜300g淡奶油100ml白砂糖15g雞蛋3個(gè)
食材的分量只代表制作量，不代表寶寶的添加量。
1. 南瓜去皮，切成小塊。（南瓜最好用口感香甜粉糯的貝貝小南瓜，這樣效果是最好的）
2. 南瓜放入鍋中，蒸15分鐘，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿。
3. 蒸熟的南瓜取出，倒入破壁機(jī)中。
4. 打入雞蛋，加入牛奶或者沖調(diào)好的配方奶。
5. 繼續(xù)加入淡奶油、白砂糖。（不加淡奶油也可以的，100毫升淡奶油換成60毫升牛奶，材料一共用換成120毫升的牛奶~用牛奶的話成型效果會(huì)不如淡奶油）
6. 啟動(dòng)破壁機(jī)，攪打細(xì)膩。（如果沒(méi)有破壁機(jī)，可以用其他料理機(jī)處理，越細(xì)膩，口感越好）
7. 電飯煲內(nèi)膽刷薄油，倒入南瓜糊。
8. 蓋上蓋子，選擇柴米飯功能，啟動(dòng)電飯煲。
9.可以開(kāi)吃了，濃濃的南瓜香氣。吃不完的還可以放冰箱冷藏，這么簡(jiǎn)單，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃呀?。ㄈ绻瞎系乃直容^大，成型效果會(huì)稍差一點(diǎn)，可以裝進(jìn)小碗，讓寶寶自己挖著吃哦）
好，首先這是制成品
下面，就開(kāi)始我們的教程吧！
原料&步驟方法
面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油
步驟&方法
1
按量打蛋，圖內(nèi)用了4個(gè)，蛋清分離
2
三根筷子準(zhǔn)備打蛋清（或者用打蛋器）
3
為了突出甜，放一點(diǎn)鹽
4
一勺糖
5
一直打，到有些稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打
6
大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀
（要打發(fā)到筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較重要）
7
蛋黃里放2勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶，攪拌
8
倒入一般奶油狀的蛋清然后上下攪拌
9
攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌
10
電飯煲按煮飯鍵預(yù)熱一分鐘后拿出
（鍋內(nèi)倒少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋）
11
倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)
12
按煮飯鍵
（2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦）
當(dāng)然，還可以根據(jù)自己的喜好加一些喜歡吃的東西，比如提子。
不要以為蛋糕只能在烤箱里才能出來(lái)，今天就教大家在家怎么用電飯鍋?zhàn)龅案猓@個(gè)技能真是得學(xué)學(xué)的啊，學(xué)會(huì)了可以露一手了。重要都是做法簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看吧。
雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
加入適量的面粉，酵母粉，白糖充分的攪拌均勻。
放在室溫發(fā)酵制兩倍大小。發(fā)酵好之后，分成大小相同的小擠子。
小擠子搟成圓片，包入椰蓉餡料。像包子一樣封好口。
電飯煲刷一層油，那捏好的面團(tuán)放進(jìn)去。
刷一層蛋黃液，撒適量椰蓉，按煮飯鍵即可。
時(shí)間到，美味的電飯煲蛋糕就完工了，吃起來(lái)松軟香甜，最美味了，感興趣的朋友可以回家試試。
準(zhǔn)備食材:雞蛋、食用油、白糖、蛋糕粉。
準(zhǔn)備好四個(gè)雞蛋，然后把蛋清和蛋黃給分離開(kāi)。
把蛋黃放入碗內(nèi)，然后往其中倒入30克左右的鹽和白糖，再倒入40克清水和100克左右的蛋糕粉，一起攪拌均勻，制成蛋黃面糊。
把雞蛋清放到另外一個(gè)碗里，然后往其中加入30克的白糖，用打蛋器把蛋清給打發(fā)。
把攪拌好的蛋黃面糊放入到蛋清里一起攪拌均勻，大家一定在這兒一定要注意，要上下攪拌，這樣才不會(huì)導(dǎo)致做出來(lái)的蛋糕塌陷。
電飯鍋鍋底刷油，然后把攪拌好的面糊倒入電飯鍋里面，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，大概三十分左右之后，這道好吃又簡(jiǎn)單的蛋糕就做好了!
步驟是不是很簡(jiǎn)單呢!而且我們所需的食材也很簡(jiǎn)單，小編立志要用最簡(jiǎn)單的步驟和食材，教給大家做出最美味的食物來(lái)!不相信的小伙伴們趕快在家里做起來(lái)吧!跟著小編步驟做出來(lái)的味道一定會(huì)超乎大家想象的!
