想吃炸豬排又怕胖的姑娘們，可以嘗試這個版本的炸豬排，味道不減分卡路里至少減半！ 1、用全麥面包糠代替普通面包糠 2、用橄欖油代替其他油 3、烤箱烤代替油炸
By 喵了個斯基
用料
1、準(zhǔn)備食材，雞蛋打散加少許鹽
2、豬排正反面用刀輕輕劃開幾道，防止加熱時肉收縮會卷曲
3、用肉錘正反面敲打豬排讓肉質(zhì)松弛
4、豬排正反面撒海鹽和黑胡椒抹勻稍微腌制一會
5、表面稍微涂抹全麥面粉后裹雞蛋液
6、裹面包糠，壓實(shí)再裹一次，盡量厚實(shí)一點(diǎn)不要有縫隙
7、裹好的豬排輕輕抖掉多余的面包糠
8、烤盤鋪錫紙，刷一層薄薄的橄欖油
9、把豬排放在烤盤上，正反面刷橄欖油，盡量覆蓋每一寸豬排不要有遺漏，包括側(cè)面
10、刷好后放進(jìn)預(yù)熱200度的烤箱中層上下火烤20分鐘，中途可以翻個面
11、烤好后取出放在吸油紙上吸掉多余油分后切塊
12、卷心菜切絲擺盤，切兩片檸檬可以擠在豬排上，蘸黃芥末醬，或者用番茄醬、辣醬油、日式炒面醬都可以搭配
小貼士一次可以多做幾塊豬排，用廚房用紙包好放在保鮮袋里冷凍，想吃的時候取出來解凍再烤就好了。
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