廣西，是一個神奇的地方。
曾經的它，憑借著一句“桂林山水甲天下”，就能讓無數人產生遐想和向往。而現在的它，則是憑借于獨具特色的美食，從而讓無數的游人旅客在這里匯聚，品味廣西風味。
所以我說，廣西是個神奇的地方，因為它總是能把人們的目光聚焦到一處，并且綻放出獨屬于自身的奇特風采。
接下來，就讓我給大家介紹幾道去了廣西必吃的美食。讓我們從美食中，了解一下不一樣的廣西特色吧。
廣西酸筍魚
廣西酸筍魚，在桂柳地區(qū)又叫作酸辣魚。廣西人性喜吃酸，所以，他們就會在許多飯菜中添加很多醋或者是帶點酸性的蔬菜。而這道廣西酸筍魚就是如此，它不僅是廣西著名的傳統美食，也是當地人民最喜歡吃的家常菜之一。
廣西酸筍魚，主要用酸筍和新鮮魚肉，以及一些輔料燉制而成。不需要太多的手法，也不需要太多的等候時間，就能把這道廣西酸筍魚做成。
酸筍魚做成之后，它那白白鮮鮮的魚湯，還有魚湯之中若隱若現的鮮嫩魚肉，肯定會讓人覺得是道相當不錯的美食，但等人聞了聞味道之后，又不由得有些懷疑這到底能不能吃。實在是太臭了，對外人來說，這味道跟螺獅粉極像，臭氣酸氣簡直能把人的眼睛嗆著。
如此奇異的美食，只能是膽子大的人才會來嘗試一下。
慢慢喝上一口魚湯，再吃上一口魚肉，那味道絕對讓每一個嘗過的人都皺起眉頭，酸酸辣辣，鮮嫩軟綿，咸鮮可口，各種奇異地味道都混雜在了一起，給人一種難言的味道，奇特卻又讓人禁不住的想喝，甚至越喝越過癮。
靈馬鯰魚
靈寶鯰魚是廣西靈寶鎮(zhèn)的一道本地佳肴。廣西多山多水，所以當地的傳統美食之中，絕對少不了有關當地山山水水的美食，而這道靈寶鯰魚就是如此。
靈寶鯰魚主要用鯰魚和水豆腐為主料，其他食材為輔料制作而成。做好的靈寶鯰魚，光看看菜相就覺得極為不錯。淡淡發(fā)白的嬌嫩魚肉與小塊豆腐夾雜在盤中，再陪襯了些許的青蔥和蒜末，最后澆上一口粘稠咸香的料汁，看上去極為的誘人。
吃上一口，只覺得魚肉是如此的香嫩，料汁也是那么的濃郁，咸香可口，無比美味。再吃上一口豆腐，那更是香濃無比，滿嘴的豆香，讓人越嚼越舍不得咽下去。
全州醋血鴨
有人說，在廣西桂林的全州一帶，要是逢年過節(jié)或者請客時，主人家能上一盤醋血鴨，那才稱得上是隆重。全州醋血鴨，作為廣西省內名傳已久的傳統美食，早在唐代就已經出現，模樣怪異，但滋味卻是相當不錯。
醋血鴨，主要用鴨肉和醋血為主料，辣椒等食材為輔料制作而成。做好的全州醋血鴨，雖然模樣有點嚇人，紅紅的一片，但吃起來卻是極其令人意外。
一口鮮紅鴨肉入嘴，嚼上兩下，只覺得醋香味撲鼻，那種酸酸辣辣的口感讓人禁不住皺眉，卻又在皺眉之后繼續(xù)緩緩地嚼咽著。
鴨肉的綿軟在唇齒間蕩漾，口感極好，而辛辣的味道又恰好在這時出現，中和了酸感。讓人吃著，只覺得有滋有味，相當的美味。
黃田扣肉
在廣西的賀州有這么一種叫做“黃田扣肉”的美食，他是賀州本地逢年過節(jié)孝老敬親的名菜，滋味相當不錯，有無數人稱贊道：“山珍海味再好，也不如半塊扣肉咸香?！?/strong>
黃田扣肉，它主要采用五花豬肉和芋頭為主要食材制作而成。做好的黃田扣肉，汁水飽滿，油亮冒光，被靜靜擱置在一個大碗或者小盤之中，緩緩散發(fā)出誘人香氣，看著就讓人眼饞。
廣西人對于扣肉的感覺，就是吃就要吃肉厚的扣肉。因為這樣的扣肉吃著才過癮，吃著才好吃。
用筷子夾起一筷扣肉，烹煮的軟爛的扣肉在筷子頭間耷拉著，雖然軟爛但不形散，細細吃上一口，只覺得香甜而又軟糯，那滋味真是絕了，而且吃的時候一點都不覺得肥膩，極為不錯。
陽朔啤酒魚
在廣西的陽朔也有著一道當地的著名美食，它的名字就叫做陽朔啤酒魚。之前去廣西游玩的時候，有很多朋友都推薦我嘗嘗這道菜。
陽朔啤酒魚，用當地陽朔漓江中最鮮活的鯉魚為原料，再配上輔料制作而成。做好的陽朔啤酒魚，僅憑著外觀就能讓人流出口水。
只見一個白潔的盤中，花花綠綠的配菜跟焦黃的魚肉夾雜在一起，再澆上了一些美味的料汁。吃上一口，只覺得鮮辣可口，而魚肉也是如此的外焦里嫩，嚼上幾下，完全感覺不到魚腥味，相當的不錯。
橫縣魚生
橫縣魚生這道菜，也是廣西有名的美食佳肴。這道菜，估計大多數人都難以接受。畢竟是吃生魚片，就算配著調料和配菜，也會讓人覺得有些惡心和受不了。
魚生，又叫做生魚片。早在幾千年前，國內就有很多人品嘗過這種美食。所以要說吃生魚片這件事，我們中國人才算是祖宗。橫縣魚生，在做法上就極為獨特，需要將新鮮魚肉處理好，再配上各樣的調料配菜才能端上桌。
客人們夾起魚片，再配上蘸料，而后填入口中，嚼上兩下，只覺得一種新奇的口感在口中傳蕩，說不出的鮮嫩魚肉感，配合著各類刺激味蕾的佐菜，在口腔中傳出一陣又一陣的沖擊感，無比的刺激好吃。
對于廣西的美食，我只是淺淺說出了6樣，但即便是6道美食，也能讓人感受到獨屬于廣西的一些魅力。
如果朋友們對廣西美食，還有些不同看法的話?？梢栽谠u論區(qū)里說出來，大家一起討論一下吧。
