試想一下，假如在微信上搜索“酸性體質(zhì)論”，或許你會發(fā)現(xiàn)有成千上萬篇。
但你再回一下在中國生物醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫（CBM）上搜尋“酸性體質(zhì)”，
你就會驚訝地發(fā)現(xiàn)，無論是關(guān)鍵詞還是文摘搜索，一篇相關(guān)文章都沒有。
為何民間熱議紛紛的“酸性體質(zhì)論”，在醫(yī)學(xué)上卻得不到重視呢？
原因很簡單，因為這是一個徹徹底底的醫(yī)學(xué)謠言！
酸堿體質(zhì)理論創(chuàng)始人被判罰1.05 億美元，當(dāng)庭承認(rèn)騙局
近日，圣地亞哥法庭就宣判“酸堿體質(zhì)”教主羅伯特賠償一名癌癥患者1.05億美元。
他曾在多次書籍和節(jié)目中宣稱，只需鍛煉和生食就能平衡你的身體PH值，并還強調(diào)“酸性體質(zhì)”容易引發(fā)肥胖、骨質(zhì)疏松、皮膚病以及癌癥等疾病。若在體內(nèi)能夠建立一個“堿性系統(tǒng)”，就能保持酸堿平衡，有利于抵抗與資料疾病。
在羅伯特的所謂“健康養(yǎng)生觀念”中，很多人都開始追尋這種“堿性生活方式”，拒絕任何紅肉、糖、單奶制品以及酒精、咖啡等被認(rèn)為“酸性食物”，多以蔬果、谷物與魚類等堿性物質(zhì)代替。
一時間，各種相關(guān)“堿性食品”、“堿性水”等深受歡迎，甚至還有乳腺癌患者，聽信羅伯特建議，放棄化療等傳統(tǒng)治療方法，進(jìn)行所謂的“堿性治療”，結(jié)果耽誤了最佳治療時機。
酸性體質(zhì)，為何民間會如此偏信？
事實上，很多人將“酸中毒”誤認(rèn)為是“酸性體質(zhì)”。在臨床上，的確有很多酸中毒事件，比如糖尿病患者服用某種藥而產(chǎn)生的酮癥酸中毒等。
但是這很明顯就偷換概念，酸中毒是先生了病才產(chǎn)生，而并非“酸性體質(zhì)導(dǎo)致疾病”。
另外，人體血液和體液的PH值都是有一套動態(tài)平衡的代謝機制所控制，通過代謝，可以將血液中的PH值處保持在7.35-7.45之間的恒定值。
所以人體根本就不存在什么“偏酸易生病、偏堿才健康”這類說辭，正常人的血液本身PH值就在7.4左右，屬于弱堿性。而像胃、皮膚以及女性陰道等，必須保持酸性才能維持正常的生理功能。
那食物中，是否有存在酸堿性說法么？
很多人會認(rèn)為，是不是吃了酸堿性食物就能維持身體酸堿度平衡？
咱們冷靜分析分析，影響身體酸堿度平衡主要有兩種因素---疾病與藥物，而食物影響不大，甚至還比呼吸過程對血液酸度的影響要小得多。
我們代謝的能量物質(zhì)有一部分會自動轉(zhuǎn)為二氧化碳，然后它會跟體內(nèi)水分結(jié)合，生產(chǎn)碳酸又或者呼出太多，大量的酸隨時都會出入人體。
這種長期適應(yīng)下的穩(wěn)定，又怎么能依靠一瓶弱堿性水或堿性物質(zhì)就能影響呢？
再則，在營養(yǎng)學(xué)界的確會將食物進(jìn)行酸堿，絕大多數(shù)的肉類谷類都是偏酸性，而蔬果很多都是偏堿性。
平時我們所吃的食物，食物里的酸堿性作用實在想微乎其微，與胃酸和腸道里的堿性對比實在不值一提。
對于普通人來說，食物的酸堿性已經(jīng)到胃里都是酸性，然后到腸后又會是弱堿性。但對于代謝綜合征以及痛風(fēng)患者，醫(yī)學(xué)上就會建議多攝入堿性食物又或者吃藥和小蘇打，堿化尿液，增加尿酸排除。
因此，比起一味提倡酸堿性食物，倒不如試著讓自己吃得食物變得多樣化。
尤其是現(xiàn)在很多城市人的膳食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減小紅肉等這類酸性食物，增加所蔬菜水果等堿性類食物，其實并不是針對酸堿性，而是更注重高營養(yǎng)低熱量的食物，更關(guān)注其本身的營養(yǎng)價值。
健康其實很簡單，無需過多的花里胡哨，只需合理搭配選擇食物，才能減小營養(yǎng)缺乏。
在生活中，還得飲食與運動結(jié)合，定期體檢，
遠(yuǎn)比你一味相信那些不靠譜專家所說的醫(yī)學(xué)謠言要來得簡單多。
