蘿卜是一年四季都可食用的蔬 菜品種,但在四季蘿卜中,占蘿卜市場(chǎng)份額70%以上的還是秋冬蘿卜。同樣種植蘿卜的農(nóng)戶,種出的蘿卜產(chǎn)量、效益往往大不相同,其中品質(zhì)的不同是很重要的原 因。常言道:'處暑蘿卜白露菜',眼下,秋冬蘿卜的種植季節(jié)即將到來(lái),事關(guān)蘿卜品質(zhì)的問(wèn)題,值得我們好好探討一番。正常生長(zhǎng)的蘿卜,應(yīng)該體形完好無(wú)缺,個(gè)體大小均勻,肉質(zhì)白嫩甜脆。下面一起來(lái)具體了解一下：蘿卜高產(chǎn)栽培方法 蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)。
1、整地施肥。
一般應(yīng)選擇沙壤土或壤土種植。前茬如水稻、大豆、蔬菜等前作收獲后，應(yīng)及時(shí)清理田園，翻耕曬垡。大型品種要耕深25厘米以上，中、小型品種可稍淺些。整地要達(dá)到高畦，深溝，土壤上下疏松，適度造墑。為防止葉子過(guò)分繁茂產(chǎn)生彎曲和病害，栽培中以追肥為主、不施基肥。為防治病蟲(chóng)，栽培蘿卜時(shí)不使用堆肥?！?/p>
2、選用良種。
選擇抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種；種子純度≥90%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥96%，水分≤8%。
3、播種。
蘿卜播種量因品種、種子飽滿程度、發(fā)芽率、播種方式和栽培季節(jié)不同而不同。在播種前，應(yīng)嚴(yán)格檢查種子質(zhì)量。大中型蘿卜品種點(diǎn)播，每畝用量0.5公斤左右；小型品種撒播或條播，每畝用種0.8～1公斤。點(diǎn)播時(shí)每穴播3～4粒，以防缺苗，撒播時(shí)要均勻撒開(kāi)，播后要保持土壤濕潤(rùn)，一周左右可出苗。為防止抽薹，播種時(shí)稍深埋，盡量使株間苗齊均勻?！?/p>
4、施肥。
底肥蘿卜一般都采用直播方式，所以基肥是蘿卜豐產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)?；拭慨€可撒施腐熟（尤其注意）的廄肥2500-3000公斤，硫酸鉀10公斤，過(guò)磷酸鈣25-30公斤，翻入土中。在有些地方，基肥可施土雜肥并加施一定數(shù)量的餅肥，可使肉質(zhì)根長(zhǎng)得很充實(shí)，貯存期間不易空心，有利于無(wú)公害蘿卜的生產(chǎn)。追肥第一次在幼苗長(zhǎng)至片真葉時(shí)，進(jìn)行追施腐熟稀薄人糞尿1000公斤。定苗后再追一次腐熟稀薄人糞尿，在肉質(zhì)根“破肚”（肉質(zhì)根膨大及加速生長(zhǎng)的開(kāi)始）時(shí)，第三次追施濃度為50%的腐熟人糞尿800-1500公斤和5公斤過(guò)磷酸鈣、5公斤硫酸鉀。如果氮肥施用過(guò)多，同進(jìn)空氣、土壤干燥，根部受到損傷時(shí)，則植株對(duì)鈣的吸收受到阻礙，出現(xiàn)葉緣腐爛，根部表面產(chǎn)生毛穴深、側(cè)根多而長(zhǎng)等癥狀。所以蘿卜生長(zhǎng)后期要控制氮肥用量，同時(shí)注意土壤硼的供應(yīng)，以防蘿卜產(chǎn)生空心、黑心的現(xiàn)象。
5.田間管理
種子出土后一般間苗3次,即在齊苗、2~3片真葉、4~5片真葉時(shí)各間苗1次,結(jié)合中耕除草,除去劣苗、弱苗、病苗以及高腳苗等,保留生長(zhǎng)健壯、子葉肥大的良苗;到幼苗6~7片真葉、開(kāi)始“大破肚”時(shí)定苗,每穴留1株。蘿卜生長(zhǎng)期需多次中耕松土,尤其在幼苗期,氣溫相對(duì)高些,雨水多,雜草生長(zhǎng)迅速,要勤中耕除草。高壟栽培的,壟上泥土易被雨水沖刷,中耕時(shí)需結(jié)合進(jìn)行培土。
6.中耕除草。蘿卜出苗后，在植株封行前（此項(xiàng)工作在蘿卜封行以后就應(yīng)停止），如遇下雨或澆水造成土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草。
7.病蟲(chóng)害防治
7.1農(nóng)業(yè)防治：（1）因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種。（2）合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲(chóng)源數(shù)量。（3）培育無(wú)病蟲(chóng)害壯苗，播前種子應(yīng)進(jìn)行消毒處理。
7.2生物防治：保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥。釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂等。
7.3物理防治：（1）可采用銀灰膜避斷或黃板誘殺蟲(chóng)牙蟲(chóng)。（2）使用黑光燈誘殺夜蛾類害蟲(chóng)，防蟲(chóng)網(wǎng)隔離害蟲(chóng)，減少病害。
7.4藥劑防治：（1）霜霉病、灰霉病，可以使用三乙磷酸鋁稀釋600倍或異菌脲稀釋900倍。（2）菜青蟲(chóng)、小菜蛾，前期使用氧戊菊酯稀釋1500~2000倍，后期可以使用BT稀釋400倍。（3）黃曲跳甲、蚜蟲(chóng)，前期結(jié)合防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾，使用氧戊菊酯稀釋1500~2000倍進(jìn)行防治。
7.5黑斑病。在發(fā)病初期及時(shí)噴灑50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1000~1500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，64%惡霜錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500倍液，交替使用。每隔7~10天1次，連續(xù)噴灑2~3次。并嚴(yán)格按照農(nóng)藥有關(guān)安全間隔期進(jìn)行。（2）軟腐病 發(fā)病初期及時(shí)防治。用72%農(nóng)用鏈霉素3000~4000倍液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑750倍液、10%新植霉素3000~4000倍液噴灑。重點(diǎn)噴灑病株的基部及近地表處。（3）蚜蟲(chóng) 用10%吡蟲(chóng)啉（蚜虱凈、大功臣、康福多）可濕性粉劑2500倍液，或20%康福多懸浮劑4000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2000~3000倍液噴霧。在噴霧時(shí)，噴頭應(yīng)向上，重點(diǎn)噴施葉片反面。7.6地蛆。用40%毒死蜱（樂(lè)斯本）乳油1000~1500倍液或90%敵百蟲(chóng)晶體1000倍液灌根，在成蟲(chóng)發(fā)生高峰期可選用80%敵敵畏乳油 1000倍液噴霧。（5）小菜蛾 可選用40%毒死蜱（樂(lè)斯本），或55%農(nóng)娃（毒·綠）乳油1000倍液，或0.12%天力Ⅱ號(hào)可濕性粉劑1000~1500倍液，在小菜蛾低齡幼蟲(chóng)高峰期噴霧。對(duì)于小菜蛾的防治注意提倡生物防治，也可以應(yīng)用BT類藥劑，減輕其對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的抗藥性。必須用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，一定要交替使用或混合使用。
8.收獲
蘿卜一般以肉質(zhì)根充分肥大后為收獲適期,收獲太早,蘿卜未完全發(fā)育好,個(gè)小質(zhì)硬;收獲過(guò)晚,易出現(xiàn)糠心病,降低產(chǎn)品質(zhì)量。
蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)
一、種子選擇原則
根據(jù)優(yōu)質(zhì)無(wú)害蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要領(lǐng)，結(jié)合蘿卜對(duì)環(huán)境條件的要求，選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。冬蘿卜一般選用耐病總態(tài)、日本大根及韓國(guó)加工型品種，春蘿卜一般選用春白玉等鮮食型品種。種子純度不低于90%，凈度不低于97%，發(fā)芽率不低于96%。
二、測(cè)土施肥
根據(jù)優(yōu)質(zhì)無(wú)害蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要領(lǐng)，結(jié)合蘿卜對(duì)環(huán)境條件的要求，在海拔2000米以上地區(qū)，選擇好的土壤地塊，進(jìn)行規(guī)格化整地、適時(shí)播種，科學(xué)管理、成熟收獲、加工。預(yù)計(jì)產(chǎn)量4000千克/畝,以中上等肥力為例(速效氮90ppm、速效磷20ppm、速效鉀90ppm）。每種1.0畝鮮蘿卜需備農(nóng)家肥1000千克、尿素17千克、普鈣22千克、硫酸鉀19千克。
三、整地
早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕地的深度根據(jù)品種而定。因品種、氣候、土質(zhì)等條件而異。按2米規(guī)范開(kāi)墑，墑面成龜背形，溝深15cm，寬20cm,要求溝直、溝通，以免積水導(dǎo)致漚根、蘿卜開(kāi)裂和軟腐病的發(fā)生。
四、播種
根據(jù)品種類型不同，播種量也不同，一般畝播種量0.15—0.2公斤。播種方式一般多采用穴播，播種時(shí),有先澆水播種后蓋土和先播種蓋土后再澆水兩種方式。春播宜密，播種規(guī)格30×25cm，每畝8500塘左右；秋播宜稀，播種規(guī)格35×25cm，每畝7000塘左右。
五、田間管理
間苗要早、定苗稍晚，蘿卜不宜移栽，也無(wú)法補(bǔ)苗。第一次間苗在子葉充分展開(kāi)時(shí)進(jìn)行，當(dāng)蘿卜具2—3片真葉時(shí)進(jìn)行；開(kāi)始第二次間苗當(dāng)5—6片真葉時(shí)，肉質(zhì)根破肚時(shí)，按規(guī)定的株距進(jìn)行定苗。結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草。中耕時(shí)淺后深,避免傷根。第一、二次間苗要淺耕，鋤松表土，最后一次深耕，并把畦溝的土壤培于畦面，以防止倒苗。澆水應(yīng)根據(jù)作物的生育期、降雨、溫度、土質(zhì)、地下水位、空氣和土壤濕度狀況而定。
發(fā)芽期：播后要充分灌水，土壤有效含水量宜在80%以上，干旱年份，夏秋蘿卜采取“三水齊苗”，即播后一水，拱土一水，齊苗一水。以防止高溫發(fā)生病毒病。
幼苗期：苗期根淺，需水量小。土壤有效含水量宜在60%以上。遵循“少澆勤澆”的原則。
葉生長(zhǎng)盛期：此期葉數(shù)不斷增加，葉面積逐漸增大，肉質(zhì)根也開(kāi)始膨大，需水量大，但要適量灌溉，防止地上部分生長(zhǎng)過(guò)旺。肉質(zhì)根膨大盛期；此期需水量最大，應(yīng)充分均勻澆水，土壤有效含水量宜在70%—80%以上，防止糠心和裂根。
六、施肥時(shí)期
根據(jù)蘿卜需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分狀況和肥料種類,通過(guò)土壤測(cè)試,確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法,按照有機(jī)與無(wú)機(jī)相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的原則,實(shí)行平衡施肥。不使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無(wú)害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥料。結(jié)合整地，每畝施入充分腐熟的有機(jī)肥1500—2000千克、草本灰50千克、過(guò)磷酸鈣30千克、硫酸鉀10千克。基肥量應(yīng)占總肥量的70%以上。根據(jù)土壤肥力和生長(zhǎng)狀況確定追肥時(shí)間，一般在苗期、葉生長(zhǎng)期和肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期分二次進(jìn)行。苗期、葉生長(zhǎng)盛期以追施氮肥為主，施入氮磷鉀復(fù)合肥15千克；肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期應(yīng)多施磷鉀肥，施入氮磷鉀復(fù)合肥30千克。收獲前20天內(nèi)不應(yīng)使用速效氮肥。
七、采收
蘿卜的收獲期應(yīng)根據(jù)品種、生育期、耕作制度、市場(chǎng)需求等靈活掌握。當(dāng)田間蘿卜肉質(zhì)根充分膨大，葉色轉(zhuǎn)淡漸變黃色時(shí)為適收期，收獲過(guò)早，影響產(chǎn)量，收獲過(guò)遲，容易老化、空心、品質(zhì)差。肉質(zhì)根充分膨大后應(yīng)及時(shí)收獲，此時(shí)產(chǎn)量最高，收獲后洗凈出售或加工成蘿卜條。臨時(shí)貯存時(shí)，應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，嚴(yán)防烈日曝曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)和病蟲(chóng)害的危害，長(zhǎng)期存放應(yīng)堆碼整齊，防止擠壓，保持通風(fēng)散熱。
八、蘿卜病蟲(chóng)害防治
選用抗(耐)病優(yōu)良品種；合理布局,實(shí)行輪作倒茬,提倡與高桿作物套種，清潔田園,加強(qiáng)中耕除草,降低病蟲(chóng)源數(shù)量；培育無(wú)病蟲(chóng)害壯苗。藥劑使用的原則和要求。禁止使用國(guó)家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種。
（一）蘿卜病害
蘿卜的主要病害有軟腐病、白斑病、黑斑病及花葉病毒病，對(duì)這些病害應(yīng)防治結(jié)合。上述病害除病毒病用病毒A外，其它可用50%代森鋅800倍液防治，軟腐病可用100ppm(微克／克)的鏈霉素液噴灑防治，或用敵克松500—1000倍液灌根。
（二）蘿卜蟲(chóng)害
蘿卜的主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、剜心蟲(chóng)及黃條跳蚜等，均可用80%的敵敵畏乳劑200倍液或巴丹1500倍液噴灑防治。蚜蟲(chóng)可用 70%單冠，或2.5％撲虱蚜可濕性粉劑或25％撲虱靈可濕性粉劑，每畝 30—50克，也可用10％二遍凈(吡蟲(chóng)啉)可濕性粉劑2000倍液 或每畝10—20克對(duì)水60千克，持效期30天。此外，用80％殺蟲(chóng)單粉劑噴霧。
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