材 料：

米飯1碗，胡蘿卜30克，玉米40克，素火腿1根，鹽、素咖喱塊，植物油適量，黃瓜1長條

步 驟：

1、將素咖喱塊切碎，素火腿切成小丁，胡蘿卜切成小丁。

2、將新鮮玉米剝出玉米粒，米飯弄散。

3、熱鍋倒入適量植物油燒八成熱。

4、倒入胡蘿卜，玉米粒和素火腿翻炒至快熟。

5、加入好待咖喱和適量鹽翻炒均勻。

6、倒入米飯翻炒均勻即可，盛出備用。

7、黃瓜切成差不多小段，為了擺放平穩(wěn)底部削去一層皮。用小刀將黃瓜中間切空。黃瓜皮切成竹竿和竹葉，擺入餐盤。

8、填入咖喱炒飯，可以開吃啦！

材 料：

中粉350克，清水190毫升，黑芝麻醬適量，黑芝麻適量，白糖30克，蔓越莓果20克，酵母4克

步 驟：

1、先把蔓越莓果解凍加少許水入料理機(jī)攪打成漿

2、取50克面粉加入15克糖，1克酵母混合均勻，倒入蔓越莓果漿，一點(diǎn)點(diǎn)加入，直到混合成軟硬適中的面團(tuán)

3、揉成光滑的面團(tuán)溫暖處發(fā)酵兩倍大

4、發(fā)酵蔓越莓面團(tuán)的同時(shí)抓緊時(shí)間揉主面團(tuán)，300克面粉，190毫升清水，3克酵母，15克-20克白糖，加入適量黑芝麻揉成光滑的面團(tuán)溫暖處發(fā)酵兩倍大

5、發(fā)酵好的面團(tuán)充分排氣后分4份

6、取一份搟成6寸大小的方形，摸勻黑芝麻醬

7、所有面團(tuán)如此操作完，疊一起放入模具，溫暖濕潤處二次發(fā)酵兩倍大

8、二次發(fā)酵主面團(tuán)的時(shí)候把蔓越莓面團(tuán)搟成大片，用模具壓出梅花形狀

9、用水把梅花粘合在主面團(tuán)表面

10、入鍋蒸25分鐘

11、出鍋后用毛筆沾黑芝麻醬畫出枝干即可

材 料：

普通面粉300克，開水150克，鹽2克，各種蔬菜適量，醬料適量

步 驟：

1、開水和面，加入鹽，揉成光滑的面團(tuán)醒1小時(shí)，分小劑子，其中一個(gè)劑子抹油，

2、兩個(gè)疊在一起

3、搟成薄餅

4、鍋不放油，中小火烙至鼓起翻面

5、烙至成熟即可，烙至?xí)r間不宜過長

6、趁熱撕開

7、各種菜洗凈擦絲，可以炒熟也可以開水焯一下，餅?zāi)ㄡu料，卷上熟的蔬菜即可享用啦

材 料：

玉米淀粉100g，低筋面粉95g，山政抹茶粉5g，椰子油100g，糖粉40g，鹽1g

步 驟：

1、椰子油加入糖粉和鹽打發(fā)。

2、低筋面粉和玉米淀粉、抹茶粉篩入椰子油中揉成團(tuán)。

3、將面團(tuán)包上保鮮膜放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)左右。

4、面團(tuán)從冰箱取出后做成小圓團(tuán)，排入烤盤，并用大拇指輕輕按下指紋。

5、上下火170℃ 中層 烘烤15-20分鐘即可。

材 料：

鮮筍一個(gè)，蘑菇七個(gè)，豌豆100克，鹽適量，果蔬粉

步 驟：

1、鮮筍去殼，洗干凈切片， 蘑菇切片

2、鍋內(nèi)加水，放入少許鹽，幾滴油

3、水開了放入豌豆煮三分鐘

4、三分鐘后加入切好的蘑菇片

5、煮兩分鐘后撈出

6、鍋內(nèi)再重新燒開水，加入少許鹽，幾滴油，放入切好的筍片，煮三分鐘撈出來

8、鍋內(nèi)放油，七分熱， 放入筍片翻炒均勻

9、翻炒均勻后加入豌豆蘑菇翻炒均勻

10、加入鹽，果蔬粉調(diào)味后加入少許水淀粉勾薄芡翻炒均勻

11、盛碟，一道菜就完成了，非常簡單清爽，沒有過多的調(diào)味品，營養(yǎng)卻非常豐富

材 料：

菜籽油適量，金蘭醬油1勺，雪菜250g，豆瓣150g

步 驟：

1、雪菜洗凈切成末。

2、鍋中水燒開，放入豆瓣煮至五成熟后撈出沖冷水。

3、豆瓣瀝干水分備用。

4、鍋燒熱放入菜籽油，放入豆瓣翻炒均勻。

5、加入雪菜翻炒均勻。

6、加入1勺醬油，適量果蔬粉調(diào)味翻炒均勻即可。

材 料：

菜芯1把，金蘭素蠔油1大勺，紅辣椒1個(gè)，嫩姜一塊，植物油，芝麻香油，鹽

步 驟：

1、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油；

2、下入菜芯進(jìn)去焯一下，變色后馬上撈出來；

3、將焯好的菜芯整齊的擺放在盤中， 表面上澆淋上素蠔油；

4、再將紅椒圈和姜絲擺放在上面，再在上面澆淋上芝麻香油； 

5、吃時(shí)拌一下即可。

材 料：

蘆筍1把，鮮筍3顆，黃瓜1根，胡蘿卜1根，香椿1兩，萵筍1根，蟹味菇1兩，西蘭花1棵，鹽適量，花椒少許，生姜適量，香油適量，醋少許，水蘿卜1個(gè)，朝天椒3個(gè)

步 驟：

1、鮮筍去皮后切開，黃瓜切厚片，胡蘿卜去皮切片，萵筍去皮，西蘭花去梗，蟹味菇去根備用

2、生姜切碎，花椒備用！

3、冷油下入生姜、花椒，小火慢慢炸制，炸好的油倒出備用

4、西蘭花、蟹味菇、鮮筍、萵筍分別焯水備用

7、黃瓜不用燙直接拌就可！

8、各種食材加制好的有拌均

9、黃瓜胡蘿卜蘆筍做出山峰形狀，香椿和西蘭花做綠色的樹木！

10、蘆筍竹筍做裝飾后最后用拌好的香椿和切片水蘿卜收尾！

11、最后刻兩只蝴蝶做裝飾！

材 料：

菠菜200g，口蘑2個(gè)，蟹味菇30g，百里香少許，鹽3g，黑胡椒少許，橄欖油10g

步 驟：

1、準(zhǔn)備食材：菠菜洗凈切根，蘑菇洗凈控水，口蘑切片

2、熱鍋下橄欖油下蘑菇翻炒

3、蘑菇炒成淺褐色加百里香、鹽、黑胡椒

4、炒勻后加水煮開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右

5、加入菠菜

6、煮軟后就可以關(guān)火了

材 料：

番茄1個(gè)，西蘭花半朵，蘑菇1個(gè)，胡蘿卜1根，姜2片，橄欖油適量，鹽適量，白胡椒粉適量

步 驟：

1、各類蔬菜洗干凈，番茄一半切塊，一半用榨汁機(jī)打成泥，胡蘿卜切大片，蘑菇切片，西蘭花用手撕開成小朵。

2、鍋內(nèi)放入橄欖油，油熱后加入姜片，熗鍋

3、接著下塊狀的西紅柿繼續(xù)翻炒

4、加入打成泥的番茄，繼續(xù)翻炒

5、然后加入胡蘿卜和蘑菇繼續(xù)翻炒

6、翻炒到蔬菜軟后倒入淹沒所有食材的純凈水，先大火煮開，然后調(diào)小火

7、煮10分鐘后加入西蘭花，繼續(xù)煮5分鐘

8、加鹽和白胡椒粉調(diào)味，出鍋