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菜譜簡介

用料食材

• 雞腿(4個)
• 新奧爾良腌料(適量)
• 黑椒粉(少許)
• 玉米淀粉(1勺)
• 中筋面粉(2勺)
• 雞蛋(1個)
• 鹽(適量)
• 雞精(少許)
• 醬油(少許)

制作步驟打印

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  1.雞腿洗凈瀝干水分。

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  2.將雞腿骨肉分離，再將皮去掉。

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  3.切成小塊。

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  4.切好的雞腿肉放入碗中，調(diào)入鹽，雞精，醬油，黑椒粉和奧爾良腌料，用筷子攪拌均勻，靜置入味1個鐘頭或以上。

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  5.腌好的雞肉中打入一個雞蛋，再加入玉米淀粉和中筋面粉。

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  6.用筷子拌勻。

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  7.鍋中倒入多一些的油，大火燒熱，油溫7成熱時，放入雞肉，中火炸至呈金黃色即可撈出。

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  8.復(fù)炸一次的話會更加酥脆哦。

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  9.外脆里嫩。

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  10.美味無比。

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  11.一口一塊，停不下來的節(jié)奏。

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