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互聯(lián)網(wǎng) 導(dǎo)語：甲流來襲，普通的蔥姜蒜受到了前所未有的追捧。大蒜的身價(jià)飆升得最快，以漲幅論，今年大蒜價(jià)格的上漲幅度遠(yuǎn)超同期的房價(jià)和股市漲幅，而大蔥和生姜也毫不示弱。其實(shí)，蔥姜蒜的作用遠(yuǎn)不止調(diào)味和殺菌，它們還有很多特殊的功效。
一、大蔥渾身都是寶
蔥白豆豉湯可防感冒：蔥白與豆豉一起煮湯飲用，在餐前喝一點(diǎn)能預(yù)防感冒。大家都知道，豆豉是發(fā)酵食物，能提高人體免疫力，配上蔥白，發(fā)汗解表的效果更好。
蔥葉入肴平穩(wěn)血糖：到菜市場買菜，很多賣菜的人會(huì)利索地幫你把蔥葉掰掉，這太可惜了。蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、C和鈣，并對(duì)平穩(wěn)血糖有不錯(cuò)的效果。
蔥須煮水有效止痛：蔥須也是一味中藥，可以止痛，平時(shí)如果遇上頭痛、嗓子疼，可以煮點(diǎn)蔥須水來喝。
小帖士
冬天，有些人喜歡把蔥放在陽臺(tái)儲(chǔ)存，但想吃的時(shí)候一看，蔥葉上面裹著一層黏黏的液體。這個(gè)黏液可是蔥葉里特別重要的營養(yǎng)成分，不要輕易洗掉，它里面含有纖維素、果膠和大蒜辣素，具有壯陽補(bǔ)陰、平穩(wěn)血糖的作用。把大蔥從外面拿到室溫下放一會(huì)兒，黏液就滲回到蔥里面了。
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