將鮑魚除去內(nèi)臟洗凈。
第二步在鮑魚的表面劃十字花刀，然后用料酒、鹽和胡椒粉腌制15分 鐘。
第三步香蔥切顆?；蛘吣?，大蒜剁成末，喜歡大蒜的可以多些，這一 步可以讓鮑魚口感更加豐富，鮮美。
第四步將鍋燒熱，冷油放入鍋中，將蒜末放入炒香并至微黃狀態(tài)。
第五步盛出蒜末，加入適量的生抽豉油攪拌均勻，炒過的蒜末香味會 更濃郁，是鮑魚更加鮮美的竅門。
第六步將蒜蓉醬涂抹在鮑魚表面、燒開水加蒸簾放入鮑魚蒸8分鐘左右 。
第七步時間到了后，取出，撒上適量香蔥末也可以放些香菜，澆上熱 油就可以吃了，怎么樣，美味鮮美的蒜蓉豉油蒸鮑魚就這么簡單。
清蒸鮑魚的做法比較簡單，但營養(yǎng)比較豐富，鮑魚的其他做法也比較簡單，比如鮑魚燒土豆就是用鮑魚和土豆作為主要材料，翻炒后，加水燉熟的。
