美食是吃貨們抵擋不住的誘惑，尤其對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)，豆腐作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富，而且吃法較多的食物，倍受男女老少喜愛(ài)。而且生活當(dāng)中，利用豆腐作為主要食材，然后再搭配其它食物，可以做養(yǎng)生湯，而且這個(gè)湯簡(jiǎn)單又清淡，5分鐘就能學(xué)會(huì)，大人小孩都適合吃。接下來(lái)，請(qǐng)跟我學(xué)學(xué)這道家常湯菜吧!
今天分享一道家常湯菜的做法，這個(gè)湯不但老少能吃，還能補(bǔ)鈣，豆腐素有“植物肉”之美稱。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。油菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量很高，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。蝦皮可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，這個(gè)湯這么好，你也做給家人吃吧。
豆腐蝦皮油菜湯 材料：豆腐、蝦皮、油菜、香油、鹽適量、姜。
做法：1.準(zhǔn)備好所需材料，油菜洗凈，蝦皮投洗干凈。2.將油菜葉子剝開(kāi)待用。3.將豆腐切成小塊。4.鍋加水燒開(kāi)，下入蝦皮，姜末煮2-3分鐘，將蝦皮的鮮味煮出來(lái)。5.下入豆腐燒開(kāi)，撇去浮沫，中火煮5-6分鐘。6.下入油菜葉，大火煮至油菜葉顏色變深綠，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，淋入香油(也可加一些白胡椒粉調(diào)味)攪拌均勻，盛出即可。
小貼士：油菜很容易熟，煮至顏色變深綠就可以了，香油和鹽最后放調(diào)味，喜歡吃白胡椒粉的，也可放一些調(diào)味。
看完了這篇短文，家庭煮婦朋友肯定覺(jué)得很受益，因?yàn)槎垢侨藗兂３缘氖澄?，吃法比較多，不但可以燉豆腐，還可以涼拌，常吃的話對(duì)身體好處多多。不過(guò)，今天這個(gè)湯簡(jiǎn)單又清淡，大家想學(xué)的話只要買好食材，5分鐘就能學(xué)會(huì)，而且美味可口，大人小孩都適合吃。建議朋友們收藏好，以后慢慢在家里學(xué)著做，美味又營(yíng)養(yǎng)。
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