最近大火的電視劇，不得不提《陳情令》。夷陵老祖魏無羨讓人聞風(fēng)喪膽，可他從小最愛喝的，是師姐做的蓮藕排骨湯。
全世界最好的師姐江厭離最拿手的，就是蓮藕排骨湯，此湯一出，老祖也安靜。可惜魏無羨再也喝不到了。沒關(guān)系，我們能喝到呀！我國幅員遼闊，大江大湖更是數(shù)不勝數(shù)，現(xiàn)在正是荷花季，除了剛新鮮上市的蓮藕，荷花全身都是寶，蓮子、荷葉都可以做菜，今天就帶大家一起來認(rèn)識一下，魏無羨都錯過了哪些美味。蓮藕：養(yǎng)血涼血
蓮子：養(yǎng)心安神補氣血
荷葉：減肥降脂降血壓
蓮藕、蓮子、荷葉具有不同功效，咱中華人民愛吃也會吃，發(fā)明了諸多美味佳肴，光是荷花就做出了不少花樣。下面這些，你都嘗過嗎？打開外包的荷葉，充斥鼻尖的是荷葉清香，晶瑩透亮、肥瘦分布均勻的粉蒸肉與綠色荷葉形成鮮明對比。
一口咬下，肥而不膩的粉蒸肉在齒間輕彈，聞得隱約荷香，此刻天地間沒有俗事，只有美食。1.將帶皮五花肉切片，加入雞精、胡椒粉、甜面醬、糖、蔥姜末、黃豆醬油、料酒、蠔油然后拌勻。如果此時有干荷葉，可以用水蒸氣讓干荷葉回軟，鮮荷葉不用蒸。2.將買的五香米粉放入，米粉：肉=2：3，加水，讓米粉裹在肉上，腌制20分鐘。3.將一片大荷葉切成4片，用荷葉包好五花肉，水開后大火蒸1個半小時，出鍋擺盤。著名的浙菜，除了西湖醋魚，還有不少人喜愛的桂花糯米藕。
糯米吸飽了湯汁，從一個個藕洞里冒出頭來，讓藕片變得粉粉糯糯的，加些許金黃桂花做裝飾，賣相上佳還不夠，還要甜進你心里去。一般吃桂花糯米藕是涼吃，而熱食糯米更能健脾胃，涼菜熱食升級版桂花糯米藕做法如下。1.將長粒糯米和綠豆放一起用清水浸泡，切下藕尖日然后將綠豆糯米塞滿藕節(jié)，蓋回藕尖，用牙簽封住。2.鍋中倒入能沒過藕的水，加入紅曲粉方便上色，再加入冰糖、桂花糖，放進高壓鍋里燉煮35分鐘（或者鐵鍋小火煮2個半小時）。大火將煮后的水進行收汁，澆在切成片的糯米藕上。喜愛水果的人可以將藕切成夾刀片，將水果切片夾進藕盒里再澆汁。提到苦味大家會想到苦瓜，蓮子甚少被想起。微苦的蓮芯與清甜的蓮子肉組合，嘗起來特別脆嫩，夏日小暖最愛的就是捧一個蓮蓬，一口一顆蓮子。鮮蓮子跟蒜末煎到金黃色，散發(fā)出濃郁的香味，汁水被牢牢鎖住的牛肉粒，表皮是誘人的焦黃色，愛吃肉的人不容錯過。1.牛肉切成牛肉粒，加入蒜末、洋蔥末、生抽、黑胡椒、香菜末，抓勻，加2勺黃酒稍微腌一下。大蒜拍碎并洗去粘液。2.鍋中熱油，5成熱時倒入牛肉粒，大火煎制，喜歡吃嫩牛肉的人將牛肉粒每面煎制15秒鐘，看到牛肉變色微焦即可。3.牛肉撈出靜置3-5分鐘，期間調(diào)醬汁：加2勺生抽、2勺蠔油、1勺黑椒醬、2勺黃酒、少許白糖、2勺水淀粉，調(diào)勻。
4.鍋中放油，小火煎炒蒜末，加入剝好的鮮蓮子，等變金黃色時倒入牛肉粒，翻炒，芡汁下鍋馬上關(guān)火，用余溫加熱，起鍋前加洋蔥、彩椒。“鏡湖三百里，菡萏發(fā)荷花?！泵烂灿謱嵱玫暮苫?，全身上下多處可入菜，3道菜還看不夠？1.每周獲取新鮮及時的飲食資訊
2.掌握有用又有趣的廚房小竅門
3.了解多種食材的食用注意事項
4.豐富居家健康生活的知識體系
每周一次豐富自己和家人生活健康知識庫的機會，不要錯過！
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
