1、將口蘑洗凈，切成片，肉切薄片，先用少量鹽把肉抓一下，腌漬幾分鐘。

2、鍋中加油，6成熱時(shí)加入蒜末，再加入豬肉，中火快炒。

3、肉基本熟后加入口蘑，中大火連續(xù)翻炒，再加入生抽，白糖，鹽，雞精調(diào)味。

4、出鍋前勾芡汁，最后滴入幾滴香油，翻炒均勻就可以了。