脆皮炸鮮奶
主料：牛奶250克
輔料：玉米淀粉50克，白糖35克，雞蛋1個(gè)
面粉適量，鹽少許，面包糠適量
脆皮炸鮮奶步驟1
按圖中勺子的量，淀粉兩勺，白糖1勺半，倒入半斤奶中
步驟2
小火煮制，邊煮邊攪拌至成糊狀，倒入容器中晾涼
步驟3
取出奶糕切成自己喜歡的形狀，裹上由雞蛋、面粉、鹽調(diào)好的蛋糊，最后裹上面包糠
步驟4
做好的半成品，油鍋小火炸至表面金黃即可
脆皮炸鮮奶成品圖
烹飪技巧
奶跟淀粉比例是5：1，太軟不容易成型。
半成品下入油鍋后先不要翻動(dòng)，定型后即 。
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