“薯片是指由馬鈴薯制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然后炸或烤至酥脆并加以調(diào)味。薯片以其味道鮮美、口感酥脆、深受大人小孩喜歡，成為人們主要休閑食品之一，幾十年來暢銷不衰。
除了最簡單地以鹽來調(diào)味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料以及各種添加劑調(diào)味，過多食用對身體健康十分不利，尤其是生長發(fā)育中的兒童，所以還是少食為宜。
但我們可以用烤箱來自制薯片，簡單又健康，吃起來就沒那么多負擔。這次做了香辣口味的薯片，香香辣辣酥酥脆脆的吃的很過癮?！?
食材明細
香辣薯片的做法步驟
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將土豆切成1毫米的薄片，浸泡在清水中約10分鐘，去除一些淀粉。
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將土豆撈出控水，并用廚房紙巾擦干表面的水分，依次平鋪在烤盤上，表面撒少許鹽、黑胡椒粉、辣椒粉?？鞠漕A(yù)熱180度，放入中層烤15~18分鐘烤至土豆片邊緣翹起，口感變脆即可。
小竅門
1、土豆片要切的夠薄，如果刀工不好可以用刮皮刀。
2、土豆片浸泡過水后要用廚房紙巾把表面的水分擦干。
3、烤制時間根據(jù)自家烤箱和土豆片的薄厚調(diào)整，烤的過程后面要注意查看，不要烤糊了。
使用的廚具：電烤箱
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