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食材：豬肉餡、嫩豆腐、白菜

1、豬肉剁碎，加入生抽、蠔油和鹽混合拌勻腌制入味。

2、嫩豆腐中間挖一個(gè)“坑”，將肉餡釀入豆腐中，裹上干生粉，放入平底鍋里煎至兩面金黃。

3、砂鍋刷上少許油，將白菜放入砂鍋底部，然后把煎好的釀豆擺放在白菜上。

4、加入適量的高湯或清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘作用，加鹽調(diào)味即可。