筷子是我國餐具之一，最早在三千年前就已經(jīng)有使用的記載了。而關(guān)于筷子的傳說、意義以及功能也是有很多種說法。
按照我們現(xiàn)有的歷史，商紂王應(yīng)該是使用筷子最早的一位君王了。據(jù)說紂王喜怒無常，就平時用餐來說，有很多廚師都是因為紂王覺得飯菜太熱或者太冷而被下令處死。有一次吃飯時，新進宮的妲己發(fā)現(xiàn)有幾道剛上的菜太燙了，此時紂王已來到她身邊。妲己想了想，把用頭上兩根玉簪拔下來，夾菜吹涼了再送到紂王口中，紂王很受用，便天天都要如此，時間一長，演變成了玉筷。
后來紂王又叫人做了一雙象牙筷。一位名叫萁子的大臣聽到了，就說，這么好的象牙筷與普通杯子不相配，必定要配玉杯、玉碗，那么吃的東西也一定要是山珍海味才行了。如此一來，奢靡之風(fēng)一開，宮中就不能像以前一樣勤儉，我感到很擔(dān)心。之后果然如萁子所料，紂王增加賦稅，奴役百姓，建鹿臺，天天在酒池肉林里嬉戲，最終亡國了。
后世人把這個叫做象牙筷定律，一旦接觸到更好的，心中的貪念會越來越大，最終把自己帶向深淵。
先秦時，筷子叫做梜；漢朝才叫做箸。這個時候，筷子已經(jīng)有了明確的作用，專門用來吃羹里的菜。唐朝時，筷子又有了一種新功能，那就是被人們拿來占卜。由于筷子常見，所以日常人們有什么解決不了的問題，都會用筷子卜一卦。在九一八事變的前幾天，幾個日軍就曾用筷子占卜來決定是否發(fā)動侵華戰(zhàn)爭。
到了宋朝，筷子就成為了嫁妝的一部分。筷子讀音與快子一樣，有了筷子做陪嫁，意味著新婚夫妻快快生子的意思，但此時大部分人還是叫箸。明代時，吳中一帶普遍把箸叫做快子。那里的很多船家都很忌諱“住”這個字，而箸與其同音，于是就改為快子，意為行船快，早日平安到達。時間久了，因為筷子用竹木制成，因此給快字上加了個竹字頭，正式叫做“筷子”！
?清朝時，筷子的一種新功能被開發(fā)出來了。沒錯，就是電視劇里面經(jīng)常演的——銀筷試毒。因為古代時用砒霜制成的毒藥很多種，古人對于砒霜的煉制沒有現(xiàn)代精細(xì)，因此煉出來都是純度不高的。這種砒霜里面含有很大的硫化成分，遇到容器容易變黑，變黑的那部分就是硫銀。當(dāng)然，如果是其他更厲害的毒藥就驗不出來了。
筷子的使用也是很講究的。用餐前，筷子要整齊的放在碗右邊，不能放得亂七八糟，長短不一，否則會不吉利，容易有個“三長兩短”；用飯時不要常常把筷子一頭用嘴咬著，還發(fā)出聲音，這被人認(rèn)為是一種沒有禮貌的行為；如果你用餐時們還喜歡拿筷子敲碗筷，大家會看不起你……
所以，筷子雖小，但是它的作用含義大著呢！現(xiàn)代也有研究表示，筷子用多了，小孩手指會更加靈活，促進頭腦發(fā)育和身心健康。
世界上除了中國，還有其他東亞的國家也在用筷子，例如韓國、日本、越南等等。
筷子的歷史古老悠長，就像中華文明一樣。近現(xiàn)代以來，隨著西方文化的輸出，我們生活里有很多方面都受到了影響，很多人迷上了過西方的節(jié)日，吃西方的快餐美食，有許多原本屬于我們的傳統(tǒng)文化卻逐漸被拋棄，也沒有被很好的保護和傳承下去?？曜邮切疫\的，雖然很多人在用它的時候并不知道它的歷史，但總算沒有被丟棄掉！
