天天買菜，一到晚上了，看家里還有好些，就想著明天少買點(diǎn)，先清理下?？擅魈煲簧鲜袌?，看到新鮮的菜，又想多買點(diǎn)備用，萬一要煮啥才有菜呀。就這樣，日復(fù)一日，直到有一天遲些上市場，才會真的買少點(diǎn)。
這菜也是這樣蹭出來滴，那天看著這一塊醬牛肉，想著不能再放了，要吃掉，先放在肚子里安全些。
就家里現(xiàn)有的，湊了這一鍋，營養(yǎng)是肯定的，美味是一定的，還有一點(diǎn)---香氣撲鼻。
食材：醬牛肉一塊，腐竹、新鮮香菇、黑木耳適量，青蒜兩棵，芫荽少許。
調(diào)料：紅燒汁三湯匙，生抽一湯匙。
步驟如下：
1.腐竹折小段，泡水一小時(shí)后備用。
2.香菇刷洗干凈去掉雜質(zhì)，每朵切成四份。
3.黑木耳泡發(fā)去雜質(zhì)洗凈，青蒜切細(xì)。
4.醬牛肉切薄片。
5.砂鍋燒熱后加油，先加青蒜（白的部分）炒香，再加香菇也炒香。
6.加入腐竹小炒幾下，加調(diào)料小火煮十分鐘。
7.加入黑木耳小炒下，加入適量的清水，煮開后再小火煮十分鐘。
8.加入青蒜（綠色的部分），把切片的牛肉放在上面，再煮五分鐘就可關(guān)火，撒上香菜上桌了。
吃時(shí)，在牛肉上加點(diǎn)辣椒醬，更有味了。
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