江南梅雨的日子里，偷懶跑去千島湖發(fā)呆，結(jié)果因雨未能游湖，又因雨偶然間闖入淳安的集市。江南的集市有一特色，會(huì)專門辟出一塊地兒，給農(nóng)家老太販賣自留地里吃不完的蔬果。于是，也就有了和這一籃賣相粗陋的小土豆的緣分。買它的原因不止是綠色無公害，更多是因?yàn)槟琴u菜老太的萌態(tài)。在嘈雜的集市里，老太獨(dú)坐小木凳，面前地上放著幾根玉米、一筐紅李，還有這籃小土豆。再仔細(xì)一看，老太想來應(yīng)該是早起趕集有些倦了，竟自顧自的打起了瞌睡。這一動(dòng)一靜，動(dòng)的是充滿生氣的周遭，靜的是安然處世的內(nèi)心，這樣有些詼諧的場(chǎng)景，讓人不禁宛然一笑，沒有風(fēng)燭殘年的悲涼，相反，竟讓我這個(gè)都市客有些艷羨起來。從千島湖回來，又重回紛雜的世界，這袋不起眼的小土豆也一直躺在廚房的角落。昨天恰巧鄰居給了幾束迷迭香，那一絲絲干凈又充滿穿透力的香氣，讓我突然又想起淳安的那位老太和那籃土豆，正是應(yīng)了莎士比亞的那句：“迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請(qǐng)你牢記在心?！?div style="height:15px;">
By 猴子叔 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
小土豆 10個(gè)
洋蔥（中等） 1個(gè)
迷迭香（Rosemary） 6束
鹽 5g
黃油 20g
帕瑪森干酪粉 20g
橄欖油 適量
做法步驟
1、將小土豆洗凈，不用去皮，切塊?？鞠漕A(yù)熱230攝氏度。
2、將洋蔥切絲。
3、將土豆塊倒入容器內(nèi)，放入迷迭香，并加橄欖油拌勻。
4、烤盤鋪烹飪紙，將拌好的土豆塊平鋪在烤盤上，并將洋蔥絲均勻地鋪在土豆塊間。然后，烤盤入烤箱，先烤20分鐘后，加入黃油和帕瑪森干酪，并將土豆翻一下，繼續(xù)烘烤20分鐘。
5、將烤好的土豆塊裝盤，趁熱吃，香氣撲鼻！
小貼士
1、老外做這道菜是整條黃油卷扔下去烤，雖然更香，不過負(fù)擔(dān)也不少，所以我改用了橄欖油。但也正因如此，黃油和干酪要稍后放入，以免香氣過早散發(fā)。 2、可根據(jù)自己的喜好，隨意添加蒜粉，辣椒粉，孜然粉，變換出更豐富的味道。 3、我個(gè)人喜歡第二次多烤10分鐘，讓土豆皮和洋蔥都有些焦，味道會(huì)更棒。
