“誰說美食只是飽餐？視覺美觀，也可以賞心悅目！
自從愛上了美食，家人不但有了口福，吃出來的健康，那是花多少錢買不來的。一塊豆腐，也可以讓家人吃的津津有味，幸福爆滿！”
食材明細(xì)
過橋豆腐的做法步驟
1
準(zhǔn)備好食材，起鍋，開水焯一下，玉米粒，西蘭花洗干凈，改刀，小朵，焯之前水里放一點(diǎn)鹽，焯出來的西藍(lán)花鮮亮！撈出控干水分！備用！
2
豆腐改刀！切長方形塊，厚度兩厘米，不能太薄，下水焯容易碎，起鍋，開水里放少許鹽，焯一下豆腐，煮2分鐘撈出，控干水分。
4
豆腐擺好盤，把雞蛋，打開分離，為什么分離蛋清和蛋黃呢？主要是為了初學(xué)者更好定型。把蛋清分別放入擺好豆腐的兩邊。上鍋蒸五分鐘，蛋清還沒完全熟，開鍋在把蛋黃分別放入蛋清盤中心上，在蒸十分鐘！
5
蒸好的豆腐和雞蛋，兩邊用勺子把玉米粒沿著豆腐邊緣攤好。
6
玉米粒攤好，把焯好的西蘭花，擺在盤子邊緣。蘿卜花，是我之前做好的，如果親們不會做，可以省略！
7
起鍋，炒肉末和香菇末。放入油，油溫?zé)崃?，放蔥姜蒜末炒香，放入十三香，鹽，醬油，耗油，肉沫，和香菇丁。炒熟出鍋！
9
起鍋不用放油了，一碗水倒入鍋里，放少許耗油，紅糖，香油，番茄醬，黑胡椒粉，調(diào)好汁的顏色不宜太深，影響成品口感和色澤！
10
調(diào)好的汁，用勺子，澆在豆腐上，汁要攤蓋在雞蛋上面，入味，汁味道很鮮美！再把香菜末均勻的撒在豆腐肉沫上，切好的紅椒圈，均勻撒在上面，高顏值的過橋豆腐我們就完成了。
11
秀一秀我的作品！??親們！高端大氣上檔次的一盤高顏值過橋豆腐就完成了！歡迎親們留言與評論，廚藝交流！
小竅門
親們！做過橋豆腐不要嫌麻煩，好飯不怕晚，這樣的豆腐做出來不但好吃，家人們還可以賞心悅目，大飽口福，味道美極了。如果，家里來了客人，小露一手，大顯寶媽們的廚藝！
