隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多西餐傳入我們國(guó)家，也是受到了很多人的歡迎，但是中國(guó)美食依然享有很高的位置，許多外國(guó)廚師都來(lái)學(xué)習(xí)中國(guó)烹飪方式。中國(guó)的烹飪技術(shù)也是非常難，一些菜可能都要學(xué)非常多年，下面三道菜讓外國(guó)廚師“認(rèn)慫”了，難度系數(shù)非常高，米其林大廚也是甘拜下風(fēng)。
第一道：三不沾，這個(gè)是非常有名氣的小吃，已經(jīng)有好久的歷史了，它的食材非常簡(jiǎn)單，只需要雞蛋、淀粉、白糖加水炒至而成的。成品金黃，最大的特點(diǎn)就是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒。制作這個(gè)是非常耗力氣的，需要不斷的攪動(dòng)，而且很費(fèi)鍋，許多外國(guó)廚師學(xué)這個(gè)都想打退堂鼓，真的太難了。
第二種：脫骨魚(yú)，這個(gè)也是很知名的一道菜，這個(gè)魚(yú)是把魚(yú)骨頭去除了，而且還保持原本的形狀，這個(gè)刀法技術(shù)非常高超。大家都知道魚(yú)肉非常的嫩，一不小心就會(huì)弄碎，但是這道魚(yú)是保持了完整的狀態(tài)，外國(guó)人看見(jiàn)之后，也是甘拜下風(fēng)，連米其林大廚的刀工都不一定有那么好。
第三種：龍須面，這個(gè)面也是有非常久的歷史，是一種又細(xì)又長(zhǎng)的面條，吃起來(lái)口感細(xì)滑，而且做這個(gè)也是非常難，手腕力氣需要非常大，他們要把面條拉成非常細(xì)，而且標(biāo)準(zhǔn)都是在14扣，拉面的時(shí)候也是非常壯觀，很有藝術(shù)感。
外國(guó)人廚師也是來(lái)學(xué)習(xí)這個(gè)龍須面，但是他們也是做得很吃力，連米其林大廚也是做不來(lái)，他們覺(jué)得太難了，這個(gè)拉面技術(shù)真的沒(méi)有幾十年的功力，完全弄不來(lái)，面條軟乎乎的，很容易斷掉，但是他們卻弄得很好看。中國(guó)廚師真的非常厲害，能夠把面條拉成那么細(xì)，刀工也是很厲害。
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