豬尾巴有什么功效呢？豬尾巴不算是常見的食材之一，因?yàn)闀?huì)做好的吃的人不多，加上本身有很好的藥用功效，不擅長(zhǎng)做是正常的，但我們不做，可惜了！因此今日本文為大家整理豬尾巴的功效的同時(shí)，也要把幾道美味家常豬尾巴做法推薦給大家，還不收藏！
豬尾巴的功效
1、疝氣，腎虛，陽(yáng)痿
豬尾湯：豬尾一條，烏豆、巴戟、肉蓯蓉各一兩半，丁香三錢，姜四片，酒二兩。全部用料洗凈放入鍋中，加適量清水，武火煮沸，改文火煲二小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。
2、治咽喉腫痛、肺燥咳嗽、痰火瘰疬、腸燥便秘
生地海藻豬尾湯：昆布30克，海藻30克，生地30克，豬尾1條。將豬尾洗凈，斬成小段，清水先煮開10分鐘。昆布、海藻浸泡2小時(shí)，反復(fù)清洗。另?yè)Q清水適量，將上述材料一并放入鍋中，煮2小時(shí)，食鹽少許調(diào)味即可。
3、腰酸背痛，精神不足
黃芪巴戟煲豬尾：黃芪100克，巴戟30克，豬尾2條，生姜3片。豬尾要先把毛刮干凈用鋼絲球刷干凈，再汆水；所有食材一起入瓦煲，加水10碗，武火煮沸后文火慢煮約兩小時(shí)。
4、滋陰補(bǔ)腎
杜仲豬尾湯：杜仲10克，北芪5克，黨參5克，枸杞5克。豬尾1條，梅肉150克，生姜10克，蔥10克。鹽8克，味精2克，紹酒5克，胡椒粉少許，花生油5克。豬尾燒凈毛砍成段，梅肉切成塊，杜仲、北芪、黨參、枸杞洗凈，生姜去皮切片，蔥捆成把。燒鍋下油，放入姜片熗香鍋，投入豬尾、紹酒炒片刻，注入清水，煮去其中異味，倒出待用。將砂煲放置火上，加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨參、枸杞，加入清湯、蔥把，用小火煲1小時(shí)。去掉蔥把，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再煲20分鐘即可。
豬尾家常做法大全
紅酒燴豬尾
材料：豬尾，紅酒，辣椒，姜，蒜，五香粉，老抽，味精，糖，鹽。
做法：
1、豬尾下鍋煮沸后撈起待用。
2、鍋內(nèi)倒少許油燒熱，然后下姜蒜辣椒煸炒片刻后倒入豬尾大火繼續(xù)翻炒，接著依次放入紅酒、糖、老抽、五香粉、味精、鹽和少許水（最好要沒(méi)過(guò)豬尾）。
3、湯汁煮沸后改小火燜30分鐘左右湯汁濃稠時(shí)即可關(guān)火出鍋。
花生燜豬尾
材料：花生，油，蒜頭，酒，醬油，糖，八角2個(gè)。
做法：
1、花生先泡幾小時(shí)瀝干水。油鍋燒熱下幾個(gè)拍扁的蒜頭爆香。
2、放豬尾炒一會(huì)。下酒、適量糖、醬油。兩粒八角。適量的水。加花生煮開轉(zhuǎn)入高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中火十五分鐘即可。
黃豆?fàn)F豬尾
材料：黃豆半碗，豬尾一條，生姜1塊，蒜頭2瓣，海鮮醬1湯匙，南乳1塊，料酒1湯匙，白糖半個(gè)湯匙。
做法：
1、黃豆提前泡軟，生姜、蒜頭分別用刀拍松，豬尾用飛水后清洗干凈，斬件。
2、熱油鍋，爆香蒜頭和生姜。
3、放豬尾進(jìn)鍋，大火爆炒透。
4、加料酒，把海鮮醬、南乳、生抽、白糖混合，加2湯匙的清水兌成醬汁，把醬汁倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻。
5、加入黃豆，翻炒均勻。全部材料過(guò)進(jìn)砂鍋里，加入沒(méi)過(guò)材料一半的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜40分鐘。
6、調(diào)味，撒上蔥花，裝碟。
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