大家好，這里是生活中的小能手，專注分享生活中實(shí)用的小常識(shí)。
寒假已經(jīng)過去了，很多中小學(xué)都開學(xué)了，開學(xué)之后正是孩子們補(bǔ)充營養(yǎng)的黃金時(shí)節(jié)。現(xiàn)在中小學(xué)生的學(xué)習(xí)也是非常緊張的，每天用腦都比較多，非常的累，而作為家長(zhǎng)經(jīng)常給孩子做一些有營養(yǎng)的食物是非常有必要的，雞蛋作為我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食物，可以說是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的，被很多家長(zhǎng)都認(rèn)為，非常適合，孩子吃的一種食物，那么怎樣做雞蛋才會(huì)使雞蛋的營養(yǎng)保留到最高而不流失呢？有人說白水煮雞蛋，也有人說是炒雞蛋，而今天小編就向大家介紹一種雞蛋最營養(yǎng)的吃法，那就是雞蛋羹。
雞蛋羹很多家庭里都經(jīng)常做給孩子吃，然而有一些人說自己做出來的雞蛋羹不成形，而且上面有很多的小孔，有的甚至還保留著雞蛋的腥味。那么怎樣才能做出來鮮嫩無比而且沒有腥味味的雞蛋羹呢？今天小編就和大家分享一種制作雞蛋羹的方法，用這種方法做出來的雞蛋羹，鮮嫩入味，而且還沒有腥味，孩子們都愛吃。
平常人們做雞蛋羹的時(shí)候先將雞蛋攪拌均勻，做成雞蛋液，然后在里面直接加水，但很多人用這種方法做出來之后，蒸出來的雞蛋羹依然不夠香嫩，而且雞蛋羹的口感味道也不好。有的人做雞蛋羹加水加的很多這就使雞蛋羹在不容易成型，味道都已經(jīng)被水稀釋掉了。還有人做出來的雞蛋羹上面有一個(gè)一個(gè)的小孔，就像一個(gè)蜂窩一樣，這是因?yàn)樘嗟臒崃亢吞俚乃斐傻?，就像我們平時(shí)去飯店吃飯一樣，我們遇到這樣的雞蛋羹，味道也不是特別好，顯得非常老。
那么怎樣配雞蛋和水的比例才能夠做好雞蛋羹呢，做雞蛋羹最好扥比例就是雞蛋和水1:1.5，我們?cè)谡{(diào)雞蛋液的時(shí)候一定要記住，水永遠(yuǎn)要大于雞蛋液的比例，這樣蒸出來的雞蛋羹才能鮮嫩，而且澆水的時(shí)候不能直接加入涼水和溫水，要使用20度到40度之間的溫開水，而這個(gè)溫度可以很好的保證雞蛋的營養(yǎng)不會(huì)流失。而且做出來的雞蛋羹非常的成型，外觀上味道上都非常好，再也不用擔(dān)心雞蛋羹上面有很多的小孔。
好了，今天就和大家分享到這里了，喜歡的就轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注吧，每天都有更新哦。
聯(lián)系客服
