大家都知道，常吃粗糧有益健康，還能預(yù)防腸癌、便秘、糖尿病、心臟病、肥胖等一系列病??！不要覺(jué)得粗糧很難入口，它們也可以很美味的，比如：幾分鐘搞定的玉米煎餅，加蔬菜加雞蛋的蕎麥面條，還有高粱饅頭和燕麥粥。。
胡蘿卜玉米煎餅
食材：胡蘿卜碎68g、玉米粉70g、油適量、鹽適量、清水適量
做法：1)稱(chēng)出70克的玉米粉。2)這是昨晚剩下已經(jīng)攪好的胡蘿卜碎。3)玉米粉與胡蘿卜混合，加入適量的清水。4)加入適量的油。5)加少量的鹽攪拌均勻。6)不沾鍋里放點(diǎn)油，用刷子抹勻。7)用勺子舀適量的面糊，倒入鍋內(nèi)。8)小火慢煎，待一面成形后，翻另一面繼續(xù)煎至兩面都焦黃就可以出鍋了。
在做的過(guò)程中，遇到什么不明白的地方，可以?huà)呙栉⑿哦S碼，回復(fù)消息【美食名】，即可收到圖文并茂的正宗做法。______________來(lái)，微信回復(fù)“ 高粱糯米團(tuán)”，感受一下！~
高粱糯米團(tuán)
食材：糯米粉150g、高粱粉150g、糖15g、豆沙餡適量、水適量
做法：1)原料備用。2)兩種粉類(lèi)，加入糖倒入大容器中。3)豆沙餡適量(自己煮的，沒(méi)有去皮，直接入料理機(jī)打碎，也很細(xì)膩）。4)粉類(lèi)加入適量的水，揉成均勻的面團(tuán)。5)豆沙餡，揉成小球備用。6)分成相同大小的劑子。7)取一份小劑子，捏成中間有小窩的面皮，放入一顆豆沙球（生的糯米粉和高粱粉和成的面團(tuán)易碎，這一步要小心）。8)慢慢的收口。然后在兩手心中多揉幾次，就成為沒(méi)有裂縫的小球了。9)做好的小團(tuán)子生坯，放入墊了油紙的蒸籠里。10)冷水上鍋，上氣后蒸十五分鐘即可玉米面窩頭
食材：玉米面100g、黃豆面100g、小米面100g、清水適量
做法：1)玉米面、小米面和黃豆面以同樣的分量混合。2)慢慢加入清水，糅合成團(tuán)。這三種面粉都沒(méi)有粘度，所以不用想成白面團(tuán)一樣的??！3)取一份小雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓。4)將食指插入圓形團(tuán)，用左手掌心慢慢整形。將食指抽出，窩頭即成。5)胡蘿卜切片，均勻嗎在鍋內(nèi)防粘，也可以放籠布、刷油等方法。將窩頭依次做好，均勻嗎在胡蘿卜片上。6)開(kāi)火，出熱氣蒸20分鐘。這個(gè)不如白面團(tuán)易熟，所以不要以為20分鐘長(zhǎng)啊，要是窩頭個(gè)頭大，還要加長(zhǎng)時(shí)間。關(guān)火，燜3分鐘，開(kāi)蓋，取出即可。
酸辣蕎麥面
食材：蕎麥面100g、玉米麥面100g、生抽適量、胡蘿卜適量、辣椒油適量、花椒油適量、香油適量、米醋適量、大蒜適量、香蔥適量、紫甘藍(lán)適量
做法：1)準(zhǔn)備好蕎麥面，我用的兩種分別是：苦蕎面，和玉米面的2)把準(zhǔn)備好的面放進(jìn)清水里泡30分鐘。3)準(zhǔn)備小米辣椒，大蒜，香蔥4)泡面的時(shí)間，把小米辣椒，大蒜，香蔥切成末5)鍋里燒開(kāi)水。6)下入泡好的蕎麥面7)下鍋煮大約8分鐘左右（蕎麥面很耐煮）
8)煮好的蕎麥面放入涼水中沖洗下過(guò)涼。9)過(guò)完涼水的面挑入碗里10)調(diào)料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香蔥，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡蘿卜絲，拌均即可
香甜玉米羹
食材：鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量
做法：1)準(zhǔn)備原料。2)雞蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理機(jī)打成漿，過(guò)濾備用，淀粉加半湯匙水兌開(kāi)。3)玉米汁加等量水煮開(kāi)，依據(jù)口味加入糖。4)放入玉米片煮開(kāi)后倒入水淀粉。攪拌均勻。5)潑入蛋液迅速攪拌關(guān)火。6)燜一會(huì)即可。
糙米燕麥南瓜粥
食材：南瓜500g、糙米30g、燕麥片50g、白糖適量
做法：1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)糙米用清水浸泡20-30分鐘備用。3)南瓜去皮切塊。4)把南瓜放入電壓鍋內(nèi)膽再加入泡過(guò)的糙米。5)加入燕麥片。6)加入適量的清水，然后內(nèi)膽放入電壓鍋。7)加蓋按下?tīng)I(yíng)養(yǎng)飯-煮粥健。8)滴聲提示后即可開(kāi)蓋，食用的時(shí)候可隨意加入白糖。
五谷雜糧飯
食材：豆類(lèi)60g、粳米80g、糯米20g、紅米10g、糙米10g、油適量、鹽適量、水200ml
做法：1)備好材料：紅豆、綠豆、江豆、黑豆、鷹嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、紅米、糙米。2)豆類(lèi)材料最好泡上一夜。3)全部食品材料清洗干凈。4)滴上幾滴油。煮出來(lái)較光亮。5)一點(diǎn)點(diǎn)鹽。6)加水約200毫升。7)還可加點(diǎn)燕麥片。注：燕麥片要最后放，放早了，水的量較難掌握，因燕麥片吸水。8)蓋鍋用煮飯檔加壓。9)解壓后即可食用。
蕓豆糙米粥
食材：大米50g、糙米50g、白蕓豆40g、紅蕓豆40g、冰糖適量
做法：1)大米和糙米淘洗干凈，清水浸泡一晚上2)蕓豆洗凈，清水浸泡一晚上3)浸泡好的大米和糙米4)放入高壓鍋內(nèi)5)再放入蕓豆6)加入足量的清水7)按下煮粥功能
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