肝臟是人體內(nèi)唯一沒(méi)有“痛覺(jué)神經(jīng)”的器官，參與身體脂肪、蛋白質(zhì)、糖類等代謝，且自我修復(fù)功能非常強(qiáng)大。

當(dāng)肝臟出現(xiàn)病變，處于早期時(shí)，具有一定的隱匿性，很難被發(fā)現(xiàn)。但身體出現(xiàn)不適時(shí)，可能已發(fā)展到中晚期。

提醒：廚房里4樣?xùn)|西，最好別碰，小心傷肝！

1，“黃大米”

大米發(fā)霉變成“黃大米”，這種大米可能存有黃曲霉毒素，一種致癌物，且致癌性很強(qiáng)。

生活中，造成黃大米多是因儲(chǔ)存過(guò)程中，自身水分升高，在酶的作用下，產(chǎn)生熱，導(dǎo)致霉菌繁殖，出現(xiàn)的黃色，有一股霉味。

這類大米最好及時(shí)丟掉，不要食用，否則，攝入過(guò)多，容易引起肝臟病變。

2，“哈喇味”的食用油

食用油富含油脂，在光、熱、細(xì)菌等作用下，脂肪會(huì)出現(xiàn)一系列的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生“哈喇味”，這種食用油用于炒菜會(huì)出現(xiàn)一股嗆人的氣味。

這種食用油也可能發(fā)生霉變，被黃曲霉菌感染，長(zhǎng)期食用，會(huì)造成肝臟損傷。

3，“發(fā)毛”的菜板

廚房里的菜板，幾乎每天會(huì)接觸很多食物，如肉類、青菜等，如果菜板使用后，放在潮濕的地方，容易“發(fā)毛”，出現(xiàn)霉變，很容易與細(xì)菌、霉菌交叉感染，也包括黃曲霉毒素，其致癌性很強(qiáng)，會(huì)誘發(fā)肝癌。

菜板最好不要選擇木質(zhì)的，使用后，清理干凈，放在通風(fēng)的地方曬干。

4，用久的筷子

不管是什么材質(zhì)的筷子，用久了，潮濕、油膩、清潔劑、搓洗等，會(huì)使筷子出現(xiàn)磨損、凹槽、裂紋等，這樣容易感染細(xì)菌、霉菌等，包括黃曲霉菌。

最好是筷子用一段時(shí)間后，就更換一批，避免使黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物進(jìn)入體內(nèi)，增加肝臟損傷。

養(yǎng)好肝，做好“四多三少”：

“四多”：

1，多喝茶

多喝茶，有助于促進(jìn)肝臟排毒，利于減輕肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。

黃花苗根茶，泡水喝，增加肝細(xì)胞的再生功能。

黃花苗根，藥食兩用，歸肝經(jīng)，擅于排肝毒、降肝火，保護(hù)肝臟。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃花苗根可預(yù)防酒精性肝損傷；同時(shí)，還能拮抗內(nèi)毒素所致的肝細(xì)胞損傷，解除內(nèi)毒素的毒性作用，增強(qiáng)肝細(xì)胞再生能力，從而保護(hù)肝臟。

苦藍(lán)菊根茶，泡水喝，加速肝細(xì)胞修復(fù)速度。

苦藍(lán)菊根，原產(chǎn)于歐洲，歸肝經(jīng)，也是一種藥食兩用植物，擅于養(yǎng)肝護(hù)肝。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，苦藍(lán)菊根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的膽堿存在，因而可加速細(xì)胞修復(fù)速度，對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用。

此外，其根提取物中脂溶性成分和水溶性成分對(duì)化學(xué)性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護(hù)作用。

2，多青菜

中醫(yī)認(rèn)為“青入肝”，肝臟不僅是各類營(yíng)養(yǎng)素分解代謝、合成等場(chǎng)所，肝臟本身也需要營(yíng)養(yǎng)素滋養(yǎng)，才能讓肝功能更佳。

平時(shí)多吃些新鮮綠色的蔬菜，補(bǔ)充身體維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，利于保持肝功能良好。

正常來(lái)講，一個(gè)成年人每天吃300~500克蔬菜，最好是清炒、涼拌、水煮、白灼等，盡量保留食物本身的營(yíng)養(yǎng)。

3，多運(yùn)動(dòng)

平時(shí)多多運(yùn)動(dòng)，能很好地促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，還能促進(jìn)血液循環(huán)，利于提高身體免疫力，減少疾病發(fā)生。

適量的運(yùn)動(dòng)，還促進(jìn)熱量消耗，減少脂肪堆積，在一定程度上，可減輕脂肪肝，達(dá)到減肥的作用。

運(yùn)動(dòng)一定要堅(jiān)持，最好每周能運(yùn)動(dòng)4-5次，每次不超過(guò)30分鐘，以不感到疲勞為度。

進(jìn)入夏季，天氣炎熱，運(yùn)動(dòng)最好選擇傍晚，避免大汗淋漓，可在飯后適當(dāng)?shù)纳⑸⒉?，還利于散心。

4，多歡樂(lè)

中醫(yī)認(rèn)為“怒傷肝”，而“肝主疏泄”，情志對(duì)肝臟健康的影響非常大。

經(jīng)常生氣、抑郁、焦慮的人，容易導(dǎo)致肝氣郁結(jié)、肝陽(yáng)上亢等，容易使肝功能異常。

平時(shí)多歡樂(lè)，調(diào)整好心態(tài)，學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)情緒，減少憤怒、抑郁等負(fù)面情緒，利于疏肝理氣。

“三少”：

1，少喝酒

不管是白酒、啤酒，還是紅酒、洋酒，只要含酒精，攝入過(guò)多就會(huì)對(duì)肝臟造成一定的損傷。

當(dāng)酒精進(jìn)入體內(nèi)，約90%在肝臟內(nèi)相關(guān)酶的參與下，進(jìn)行代謝分解，若酒精攝入過(guò)多，會(huì)使酒精不完全分解，而產(chǎn)生乙醛，會(huì)損傷肝細(xì)胞，誘發(fā)酒精性肝炎等，所以，酒一定要控制攝入。

2，少熬夜

經(jīng)常熬夜，會(huì)使身體免疫力下降，導(dǎo)致體內(nèi)毒素不能及時(shí)排出，增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。

中醫(yī)講“人臥則血?dú)w于肝”，又講凌晨1-3點(diǎn)是肝經(jīng)當(dāng)令時(shí)間，所以，只有當(dāng)人在這個(gè)時(shí)間段處于熟睡狀態(tài)，才利于肝臟解毒。

所以，最好在晚上11點(diǎn)之前入睡，睡眠時(shí)間在7-8個(gè)小時(shí)為宜，利于肝臟解毒和修復(fù)。

3，少吃藥

“是藥三分毒”，藥物進(jìn)入體內(nèi)經(jīng)肝臟、腎臟代謝出體外。

有些疾病不需要吃藥，靠自身免疫力就能轉(zhuǎn)好，如感冒，能不吃藥最好，少吃藥也行。

增強(qiáng)自身免疫力，減少疾病發(fā)生，可減少藥物的攝入。

此外，有些人患有一些疾病需終身吃藥，如糖尿病、高血壓等，一定要遵醫(yī)囑服用藥物，不得擅自增減藥量，更換藥物，以免出現(xiàn)身體不良癥狀。

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