面條作為中國(guó)人食譜中的主力軍，幾乎家家戶戶都離不開(kāi)面條，人們?cè)诔悦鏃l的過(guò)程中也根據(jù)自己的口味發(fā)明出了各種各樣的面條吃法，在中國(guó)無(wú)論是南方北方，還是西藏內(nèi)陸及東部沿海，雖然大家吃的都是面條，但是在具體的做法上卻千差萬(wàn)別，口味上也有著明顯的地域差別。你家的面條怎么做？今天我們就一起了解一下面條的幾種家常做法。
1、牛排干拌面
牛肉富含大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃可以強(qiáng)身健體，面條容易消化，為人提供碳水化合物，兩者結(jié)合是夏日不可多的的美食。做好這道牛排干拌面關(guān)鍵是烤牛排。
牛排在烤制的時(shí)候，一定要事先用食鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、把胡椒粉、料酒、蠔油、老抽等調(diào)成的醬汁事先均勻涂抹在牛排正反面，用保鮮膜封住放到冰箱里面腌制；然后用錫紙包好后放入事先預(yù)熱好了的烤箱中；在烤制的過(guò)程中也要注意把握好火候，否則牛排烤的太老太嫩都不好吃；烤好了之后可以再撒上辣椒粉、孜然粉等調(diào)味品即可。
2、茄汁金針?lè)逝Ｃ?/strong>
做好這道面，其實(shí)最關(guān)鍵的部分就是鹵了，所以在這里主要介紹鹵的部分的制作方法。需要準(zhǔn)備肥牛卷、金針菇、番茄這幾樣食材和蔥姜蒜、食鹽、番茄醬這些調(diào)味品。
將所有食材備好，金針菇、肥牛在鍋里面煮熟；番茄切碎、蔥姜蒜切碎；起油鍋依次放入食用油、蔥姜蒜等，然后倒入番茄丁煸炒后加入適量番茄醬、水煮開(kāi)成為濃稠的番茄湯汁；加入焯過(guò)水的肥牛片，煮上幾分鐘后加入食鹽即可出鍋。
3、黃瓜肉絲拌面
非常適合夏季吃的一道拌面。 將面條放入開(kāi)水中煮熟撈出瀝干；黃瓜切絲、豬肉切絲；起油鍋倒入豬肉絲，添加生抽、雞精煸炒出味；放入黃瓜絲，繼續(xù)炒幾分鐘然后倒入食鹽即可出鍋；將炒出來(lái)的黃瓜肉絲與面條拌在一起，即可。
4、虎蝦番茄面
有顏值又有內(nèi)涵的一款家常面，蝦還有豐富的鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白，與勁道爽滑的面條搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美味，無(wú)論是老人還是孩子吃都是非常合適的。
5、碗仔翅面
說(shuō)到底這款面其實(shí)就是用雞胸脯上面的肉做成湯汁，搭配面條做成的。好吃不長(zhǎng)肉的雞肉，高蛋白有營(yíng)養(yǎng)，搭配面條吃，簡(jiǎn)單易做且營(yíng)養(yǎng)美味，家有孩子的切莫錯(cuò)過(guò)哦。
以上就是面條的幾種家常吃法了，是不是已經(jīng)忍不住要流口水了呢？看似簡(jiǎn)單的面條，因?yàn)榇钆涫巢牡牟煌兊没影俪?、口味多變，給我們的生活增添了些許樂(lè)趣，讓我們的餐桌變得更加豐富多樣。
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