中華美食千千萬(wàn)，春夏秋冬各不同！

據(jù)說(shuō)有個(gè)老外在成都，想花三個(gè)月吃遍四川美食，結(jié)果吃了3年還沒(méi)走出四川，哈哈，這輩子恐怕都離不開(kāi)了！

但是如果說(shuō)非得選出一道“最特殊”的美食，我選擇“賽螃蟹”，黃小廚極力推薦的一道家常菜，這道菜刷新了三觀，“賽螃蟹”不是真的用螃蟹做的，而是用雞蛋，生姜，主要食材，聽(tīng)到生姜，相信很多人會(huì)持懷疑態(tài)度，但是當(dāng)我嘗試了之后，那真的是“絕配”色澤誘人，爽滑鮮嫩，太好吃了吧！

“賽螃蟹”做法

陳醋

白醋

• 準(zhǔn)備食材：

雞蛋4個(gè)，姜，醋，糖，鹽，料酒

步驟1

• 生姜切沫，放入4勺白醋（但我放了陳醋，味道更重，顏色沒(méi)有白醋好看）
• 2勺白糖，1勺料酒，攪拌均勻

步驟2

• 雞蛋打開(kāi)，蛋黃，蛋清分離，分別放入2個(gè)碗中

步驟3

• 鍋中倒入少許油，倒入蛋清，迅速滑散，倒入一半姜汁調(diào)料，盛出，鋪在盆底

步驟4

• 重新起鍋，倒油，倒蛋黃，快速滑散，倒入剩下的一半姜汁，關(guān)火盛出，鋪在蛋清上

吃了一次還想吃第二次，恨不得天天吃！趕緊收藏，學(xué)起來(lái)吧！