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西葫蘆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖卟酥?，它一年四季都有，且皮薄、肉厚、汁多、它富含多種營養(yǎng)，夏季吃它既能清暑熱，還能促消化。西葫蘆也被稱為“天然減肥美容食品”，它含水量高達(dá)95%， 常吃能潤澤我們的肌膚 ，同時(shí)它還含有能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的物質(zhì)， 多吃能減肥瘦身，因此它是很多減肥人士的喜愛的食材。

木耳是家里常備的干貨，常吃能養(yǎng)血潤燥、清腸排毒、滋補(bǔ)強(qiáng)身等功效， 因此平時(shí)我們不妨多吃點(diǎn)，我就總喜歡泡上一小把， 將它入菜。今天就將木耳和西葫蘆搭配在一起， 為了色彩更為豐富，再加上紅椒，這些食材都簡單易得，做法也不難，只需少量的油和鹽，簡單炒一炒即可上桌，清爽不油膩， 是道健康又減肥的快手菜。

【紅椒木耳炒西葫蘆】 原料： 西葫蘆 1個(gè) 木耳小把 紅椒 1個(gè) 油鹽 適量 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料；

2. 燒鍋開水加入點(diǎn)鹽，將木耳放入里面焯煮一、兩分鐘后撈出；

3. 熱鍋涼油， 放入西葫蘆進(jìn)去翻炒；

4. 炒至西葫蘆八成熟時(shí)加入黑木耳進(jìn)去翻炒；

5. 翻炒兩下后加入紅椒片進(jìn)去翻炒；

6. 最后加入鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可；

小貼士：1.黑木耳提前用冷水泡好， 再放入鍋中焯煮熟； 2. 先炒西葫蘆片， 炒到八成熟時(shí)加入木耳和紅椒進(jìn)去翻炒，最后加入鹽調(diào)味。