君之的蔓越莓餅干經(jīng)常做，可是比較甜，這個(gè)是減糖的，其他步驟基本不變，這個(gè)量剛好做 u型鋼模或小吉餅干模一條。
黃油切小塊，室溫放置軟化。
低筋面粉還有糖粉混合過(guò)篩，加入到軟化好的黃油中。
全蛋液加進(jìn)去
全部混合均勻（大家洗干凈手混合吧，這樣最快最均勻！）
加入稍切碎的蔓越莓。
混合均勻，讓蔓越莓分布均勻些。
保鮮袋包著面團(tuán)，放進(jìn)u型餅干?；蛘咝〖灨赡Ｖ卸ㄐ?，沒(méi)有的話可以徒手定型，放冰箱冷凍室，大約45分鐘，冰凍至硬。（餅干面團(tuán)要壓緊壓實(shí)）
凍好后取出
切成均勻大小
烤盤(pán)中鋪上油紙，不沾烤盤(pán)的話直接排入，整齊排列好餅干
放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層165度20分鐘左右即可。
烤好的餅干移至晾網(wǎng)放涼，晾好的餅干密封保存。
蔓越莓喜歡稍微切碎一點(diǎn)，這樣分布在餅干面團(tuán)里面會(huì)比較均勻一些，這個(gè)甜度剛剛好，喜歡甜的可以適當(dāng)加糖。
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