去年暑假發(fā)在度娘上的帖子，后來因為被置頂?shù)脑驅(qū)е聸]辦法詳細解說，在加之出現(xiàn)了很多腦殘讓我不想再看那個帖子一眼，于是只好重新補完。希望給各位做下旅行參考，畢竟日本近在咫尺，旅游啥的還是相當(dāng)方便的。當(dāng)然，最重要的一點就是無處不在的美食！?。∨杜杜叮。?！美食！??！
抽風(fēng)分界線......
說起日本，代表性的食物之一就是和果子。和果子（わがしwagashi）一詞實際上是兩個詞的重疊--和，代表日本民族；果子，則表示點心（不是煎餅果子......）。與其相對的，是洋果子，及蛋糕。反正下次也會抽空寫，于是pass先。OK，繼續(xù)繼續(xù)~
因為這次studyabroad咱專門挑選了京都的學(xué)校，所以得到了不少和和果子接觸的機會~還參加了動手制作和果子的講座~算是好好了解了一下這個風(fēng)雅的小東西。
從歷史上來說，和果子其實是日本遣唐使從中國傳入日本的，此后在日本宮廷中受到了極大的歡迎并廣為流傳，這也是為什么和果子都有著風(fēng)雅的名字，例如“小倉時雨”，“朝露”，“紫陽花”等。
而從分類上來說，可以分為生果子和干果子兩大主題。生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上制作的新鮮糕點。由于保存期限短，一般只能放兩天左右，要趁鮮食用。比起其它和果子，生果子格外重視造型變化，因此成為日人送禮用的主角。
從制作上來說，和果子絕對不是量產(chǎn)的結(jié)果！每家老店都有自己的代表，不是隨隨便便就捏造出一個和果子的。而且，和果子的制作是根據(jù)季節(jié)變化來選料和造型的。比如，想吃的以栗子為材料的和果子的話必須是秋天才可以，春天的話估計等到的就是一朵櫻花或者是用鹽漬過的櫻葉制作的團子。更有嚴(yán)格的老店，和果子還要根據(jù)時間和天氣而定，一天去上幾次，估計都會吃到不一樣的和果子。
那么，和果子到底是怎樣制作的呢？首先，它是手工的！其次，它絕對不是糯米團子那么簡單。我在貼吧上看見很多回復(fù)說“這不就是一糯米團子么，有什么好吃！”，但是，這個理解是不對的。和果子中的確有用糯米為原材料的但是，更多的時候，和果子的材料為白豆沙！
下面咱就以親身經(jīng)歷來說明一下和果子的制作過程！
先放老師的成果！
四朵美麗的花~PS紫色的那是鳶尾花，為啥這么抽象捏？據(jù)咱的老師說是因為抽象才代表著高深的美。如果真的捏出一朵鳶尾花來，那么就說明這家和果子店不算成功了！所以，下次一定不要對著一朵一眼就能看出來是櫻花之類的和果子大叫好漂亮！這樣說明你就是典型的旅行者了==+
之后輪到我上場咯~
先放材料
很像橡皮泥吧囧...........
都是豆沙，但是比較硬的是做表皮的，軟的是心。
首先要混合好顏色，就像玩橡皮泥一樣！然后攤出表皮。把內(nèi)心小心放入然后包好后就變成了--
最后壓出花紋~我還是抽象不了了...............
然后就大功告成?。?！不過不要小看此過程............我花了整整1個小時啊TAT，期間白豆沙會不停的粘在手上，相當(dāng)痛苦！而且塑性又不容易，最后就變成了這樣.........
還是給各位欣賞點大師作品吧.........
首先是在姬路城邊上的里千家（日本茶道流派之一）的茶事喝茶時吃到的和果子。那天正好是梅雨季節(jié)中，又下著雨，所以吃到了有淡淡梅子清香的和果子。茶+和果子500日元
這個是商店里賣的果凍。129日元一個
鯰魚（？）的羊羹，因為夏天來咯~315日元一個
這個也是鯰魚（？？來位日語達人糾正我吧TAT）......但是是類似蛋糕的口感，配的是黑豆茶。不記得價錢了==貌似100日元左右，茶是免費的~
羊羹和團子！300日元以下
果凍！超美味哦~
于是，大家學(xué)會了咩？（學(xué)會了才怪............）
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