說(shuō)到苦瓜，相信大家都不陌生吧，它是一種很常見的蔬菜，但因?yàn)槌云饋?lái)很苦，取名叫苦瓜，不過(guò)它對(duì)人體有很好的清熱解毒，養(yǎng)顏嫩膚，降血糖，養(yǎng)血滋肝功效，小編算是發(fā)現(xiàn)了，往往那些吃起來(lái)味道不是很多人能接受的食物，對(duì)人們的身體都有一定的好處，很多人不喜歡吃苦瓜都是因?yàn)樗?，但它和一種食材是絕配，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也是非常的好。
活了30年才知道苦瓜和它是絕配，自從學(xué)會(huì)后，孩子隔2天就要吃
這個(gè)食物就是雞蛋，苦瓜炒蛋相信也有人吃過(guò)，但做出來(lái)的苦瓜依然還是很苦，只是在制作的過(guò)程中，掌握一個(gè)小技巧就可以了，就是將苦瓜炒一下水，能很好的去除苦瓜的苦味，自從學(xué)會(huì)了這個(gè)做法之后，小編家的孩子隔2天就喊著要吃，今天就來(lái)給大家分享一下苦瓜炒蛋的制作方法。
【苦瓜炒蛋的最佳做法】
第一步、首先將苦瓜清洗干凈，去掉兩頭，把里面的瓜瓤去除干凈，切成絲備用，大蔥洗凈切成蔥花，在鍋中加入一勺食鹽，把苦瓜絲放進(jìn)去，用大火煮開，然后就把苦瓜撈出來(lái)控干水分，再過(guò)一遍涼水備用，把雞蛋打入碗中，加入適量食鹽攪散。
第二步、起鍋倒油，待油溫7成熱時(shí)，倒入雞蛋液，當(dāng)雞蛋液定型之后就放入苦瓜，用小火慢慢的翻炒，然后在雞蛋液完全凝固的時(shí)候就倒入少許的芝麻油翻炒均勻，好吃的苦瓜炒蛋就制作完成了。
以上就是苦瓜炒蛋的制作方法，整個(gè)過(guò)程還是非常簡(jiǎn)單的，就是在給苦瓜焯水的時(shí)候，一定要先加入適量的食鹽，這樣就會(huì)很好的將苦瓜的苦味去除了，而且這道菜既營(yíng)養(yǎng)有健康，趕緊自己動(dòng)手做起來(lái)
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