廣大腎友都知道，高蛋白飲食會(huì)加重腎臟濾過負(fù)擔(dān)，對(duì)腎不好！

但是！如果腎友今天偏偏就多吃了些肉，怎么辦？

或者，今天特別想多吃一個(gè)雞蛋、多喝一罐奶啊又怕蛋白質(zhì)超標(biāo)，怎么辦？

別著急，今天咱們就介紹一種限制蛋白質(zhì)的好辦法

用蛋白質(zhì)少的主食代替蛋白質(zhì)多的主食。

除了大家熟知的價(jià)格昂貴的低蛋白大米以外，還有很多實(shí)惠的低蛋白主食，它們淀粉足、飽腹感強(qiáng)，并且對(duì)我們腎友而言，最大的優(yōu)點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量比普通主食低得多，如果把平時(shí)吃的一部分普通主食比如米飯、饅頭、面條這些，替換成蛋白質(zhì)少的主食，能幫助大家更好控制一天總的蛋白攝入量。

薯類

100g（2兩）薯的蛋白質(zhì)為1g左右，而100g生米的蛋白質(zhì)大約為8g，相同重量的薯類蛋白質(zhì)僅為普通米飯的1/8。2兩紅薯比2兩米飯蛋白質(zhì)少7g，如果少吃二兩米飯換成紅薯，今天就節(jié)約出一個(gè)雞蛋蛋白質(zhì)量（1個(gè)雞蛋蛋白質(zhì)7g）

馬鈴薯（土豆）

100g土豆2g蛋白質(zhì)，為生米的1/4。

南瓜

100g南瓜僅含0.7g左右蛋白質(zhì)，為生米的1/11。

藕

100g藕1.2g左右蛋白質(zhì)，為生米的1/7。

芋頭

100g芋頭1.3g蛋白質(zhì)，為生米的1/6。

山藥

100g山藥1.9g蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量為生米的1/4。

荸薺（馬蹄 地栗）

100g荸薺1.2g左右蛋白質(zhì)，為生米的1/7。

小麥淀粉（澄粉）、藕粉等

100g小麥淀粉（澄粉）、藕粉、玉米淀粉等蛋白質(zhì)含量僅為0.2g左右，蛋白質(zhì)含量非常低。

粉絲粉條

100g粉絲、粉條蛋白質(zhì)僅為0.5g左右，蛋白質(zhì)含量也非常低。

但高鉀血癥、腎衰竭的小伙伴，醫(yī)生告知要限鉀，因此擔(dān)心這些食物其中的鉀比較高怎么辦？

可以通過切片水煮的方法去除食物中的部分鉀以后再食用。

有很多人擔(dān)心粉絲的安全性問題，其實(shí)很多粉絲粉條是用綠豆、紅薯、土豆等為原料，主要成分是淀粉，淀粉本身就可以燃燒并不是因?yàn)閾搅思?。粉絲粉條本來也沒多貴，選擇正規(guī)超市購買食材即可安心食用。

為了更好的幫助穩(wěn)定病情，穩(wěn)定腎功能，如何巧妙的限制蛋白質(zhì)是腎友們一門重要的功課。希望伙伴們學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)這些蛋白質(zhì)少的主食后，更好的運(yùn)用到生活中去??！

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