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• 首先，先講解一下什么是營(yíng)養(yǎng)。簡(jiǎn)單來講，營(yíng)養(yǎng)就是人們滿足身體需求謀求養(yǎng)生的一種能量。用詳細(xì)的科學(xué)的語(yǔ)言解釋可以說：營(yíng)養(yǎng)是機(jī)體攝取食物，經(jīng)過消化吸收、代謝和排泄，利用食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他對(duì)身體有益的成分構(gòu)建組織器官，調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長(zhǎng)，發(fā)育和防病保健的過程。

1. 人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)40多種，但是有七大營(yíng)養(yǎng)元素是最重要最基礎(chǔ)的。它們是蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素，礦物質(zhì)膳食纖維和水。

人體七大基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素

營(yíng)養(yǎng)素的分類

不管在人體中的的需求量多少，營(yíng)養(yǎng)元素的攝入量都有一定的參考攝入量，營(yíng)養(yǎng)素之間是相互作用和平衡的的，所以必須平衡各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量才能利于身體的健康。

這七種營(yíng)養(yǎng)素都是人體不可或缺的物質(zhì)，但是在現(xiàn)實(shí)生活中，我們很難做到什么都能面面俱到，結(jié)合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)及書中知識(shí)，在這7種營(yíng)養(yǎng)元素中，有幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)元素是值得我們相對(duì)關(guān)注及補(bǔ)充的。個(gè)人建議日常需要關(guān)注補(bǔ)充的是宏量營(yíng)養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是能量的主要來源，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，它的的功能主要是促進(jìn)生長(zhǎng)和機(jī)體組織修復(fù)，另外也是參與調(diào)節(jié)生理功能的的重要物質(zhì)。礦物質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素，作為一種重要元素的存在也不可獲取，其種類繁多，不同人群重點(diǎn)也不一樣。建議女士應(yīng)該補(bǔ)維生素C和鐵，及鈣，如果是在懷孕期間還應(yīng)該增加葉酸。男士建議補(bǔ)充鋅，尤其是男的小孩更應(yīng)注重鋅的補(bǔ)充，因?yàn)殇\有利于小孩生殖系統(tǒng)的發(fā)育。