1、肝火
肝為將軍之官，肝火旺的時候，最明顯的就是口苦、脾氣大、性子急。因為陽氣比較亢奮，頭有點脹痛，“眼睛”作為肝的外竅，也會出現(xiàn)一些澀痛流淚的現(xiàn)象。清瀉肝火的方法，可以選擇敗火能力強的野菊花，適當(dāng)喝些野菊花茶，有利于降肝火、控制血壓。挑選朵小、色黃、味香的，沖飲野菊花茶一次取3～5克就夠了。
2、 心火
心是君主之官，內(nèi)存“君火”，開竅于舌。所以，心火重的人，舌頭有點發(fā)紅，或者起一些泡泡之類的；心又和小腸相表里，因此，心火重時，小便赤黃灼熱都是比較常見的。如果感到有點心火重了，可以多吃苦味食物比如苦菊、蓮子心，這樣能瀉心火。蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽、味苦、有清香，有安神強心之功效，泡茶喝即可。而中午小睡還可補充心氣，心氣充沛則情緒安寧。
3、脾火
脾這個臟腑有點特殊，一般它的“火氣重”，都從“胃”表現(xiàn)出來，說成胃火。嘴角嘴唇長點泡泡小瘡之類，口干、肚子脹痛不舒服、甚至便秘等等，這些火氣重多數(shù)和脾胃有關(guān)。如果有胃火的話，就去買點苦瓜，這是夏季市場上很常見的蔬菜。選苦瓜，開水焯后切成片，然后用少量菜油燒開，將苦瓜煸熟，再加上適量的調(diào)料即可。這道菜可以清胃火。
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