有腎友跟我們反映，在嘗試過一段時(shí)間素食后，出現(xiàn)血肌酐一定程度的下降，而吃一些肉食就發(fā)現(xiàn)血肌酐往上漲。但是另一方面又嘴饞，尤其是到過節(jié)的時(shí)候，餐桌上是各種美食齊上陣，看著肉肉真的是口水直流，忍的實(shí)在是辛苦，該怎么辦呢？
相信腎友都知道血肌酐是反映腎功能的重要指標(biāo)，那血肌酐的下降一定是腎功能好轉(zhuǎn)了嗎？其實(shí)肌酐來自于肌肉代謝，因此肌酐的值和自身體內(nèi)的肌肉含量、飲食中的肉食量都有很大關(guān)系。也就是說那些長期素食，以及變得消瘦、營養(yǎng)不良、肌肉萎縮，確實(shí)可以在表面上降低一部分肌酐，但這并不代表腎功能情況好轉(zhuǎn)，只是肌肉代謝減少了而已，肌酐有時(shí)候也會(huì)錯(cuò)誤估計(jì)腎功能狀態(tài)。這也是為什么臨床上看到一些營養(yǎng)狀態(tài)不好的人，肌酐偏低的原因。為了追求表面的血肌酐數(shù)值好看而犧牲掉基本營養(yǎng)，換來的是身體狀態(tài)的直線下降，久而久之“表面完美”的血肌酐更不容易保持住。
所以腎友們不需要忍的那么辛苦哦，那怎樣吃才能既飽了口福，又不加重腎臟負(fù)擔(dān)呢？秘籍來啦，一定要收藏哦！
肉類可以分為紅肉（豬牛羊）和白肉（禽類和魚蝦）。從蛋白含量角度考慮，豬、牛、羊肉的蛋白質(zhì)平均含量在20％左右，而豬五花肉僅有7.7％。對于血脂正常的腎病患者，尤其是缺鐵性貧血的腎病患者，紅肉的適當(dāng)補(bǔ)充有一定必要；禽肉相對畜肉來說脂肪含量更少，雞胸肉中脂肪只有5%，對于高血脂的腎友可以選擇禽肉；魚蝦不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，蛋白含量在15%～30%，相比其他肉類多不飽和脂肪酸含量最高，對于心血管系統(tǒng)很有益處，在一定程度上能夠降低心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。血尿酸較高的腎友要注意少吃各種帶殼類海產(chǎn)品。對于絕大多數(shù)腎友來說，肉食種類應(yīng)盡量多樣化，雨露均沾更健康哦！
來啦，老弟！是不是有腎友也想去嘗一嘗抖音上腰子姐家的烤腰子呢？但其實(shí)并不能“以形補(bǔ)形”，多吃腰子對于腎友沒有好處。因?yàn)閯?dòng)物腰子等內(nèi)臟含有極高的膽固醇、嘌呤，多吃反而會(huì)使得體重更胖、尿酸更高，無形中大大增加了腎臟負(fù)擔(dān)。加工肉類也要少吃，其中鹽和磷的含量都較高，不利于控制病情。
肉食類的蛋白質(zhì)含量豐富，咱們腎友一日肉食總量控制在二兩左右（巴掌大小，食指厚度）比較合適，只要能控制好總量，就不用擔(dān)心會(huì)對病情不利。所以腎友們吃肉時(shí)可以把要吃的提前放到自己的盤子里，只吃自己盤子中的，這樣比較容易控制總量。
許多人認(rèn)為湯的營養(yǎng)更好，喜歡喝湯把肉丟掉，但其實(shí)相反，湯很不健康哦！因?yàn)槿鉁ㄌ貏e是老火慢燉的濃肉湯）會(huì)有不少嘌呤、脂肪、磷等溶解在湯中，尤其是對于合并高尿酸、高血脂、高血磷、高血鉀的腎友，更不應(yīng)該喝湯。
食物中的各種營養(yǎng)成分都有其重要的作用，葷菜、素菜中的營養(yǎng)成分可以互補(bǔ)，葷素搭配、均衡飲食才能有個(gè)好體質(zhì)。所以在一飽口福的同時(shí)，也要吃些青菜哦，盡量選擇一些顏色深的蔬菜，其維生素和礦物質(zhì)的含量都更高。
