“肝臟”作為人體主要的“消毒殺菌器官”，在體內(nèi)起到——調(diào)節(jié)血液——促進(jìn)膽汁的分泌——分泌性蛋白質(zhì)的合成等作用。
“肝臟”雖然是排毒、解毒、自我修復(fù)的器官，但是肝臟的感知神經(jīng)以及痛覺神經(jīng)較少，一般出現(xiàn)肝臟疾病時，都無法及時向人體發(fā)出求救信號。
消化系統(tǒng)當(dāng)中，大部分的血液，都需要肝臟來匯集回流，同時肝臟要把平時儲存的血液大量地輸出用來維持機(jī)體的正常運(yùn)行，以及達(dá)到循環(huán)血量的需求。
李蘭娟主要從事傳染病臨床、科研和教學(xué)工作，擅長各類肝炎、感染性疾病、新發(fā)突發(fā)傳染病診治，尤其是肝衰竭、病毒性肝炎、肝病微生態(tài)研究。
2005年，當(dāng)選中國工程院院士，隸屬于醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)部（感染性疾病與傳染病學(xué)）
李蘭娟創(chuàng)建獨(dú)特有效的人工肝支持系統(tǒng)治療重型肝炎（ALSS），使得急性、亞急性重肝病死率從88.1%降低至21.1%。
李蘭娟：早餐是養(yǎng)肝的“黃金期”，五類食物敞開吃，或利于肝部健，同時，也在醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》上發(fā)表。
李蘭娟院士——“早餐對人體的重要性”
一日之計(jì)在于晨，一日三餐，早餐最為重要，早餐要吃好，早餐對人體的健康非常重要，如果早上起來不吃早餐，
胃里沒有充分的食物可以消化，整個上午甚至一整天人體的精力都會比較萎靡。
經(jīng)過一晚上的休息調(diào)整，人在睡眠的過程中，胃里仍然會分泌少量胃酸，如果早上不吃飯，胃酸就會因?yàn)闆]有食物的中和，而不斷的刺激胃黏膜。
李蘭娟院士：長期不吃早飯，久而久之就會引起胃炎，胃潰瘍的疾病發(fā)生，如果你沒有吃早飯的習(xí)慣，只能動用體內(nèi)儲存的蛋白質(zhì)糖原體，來提供身體的所需營養(yǎng)。
時間久了，身體必然會出現(xiàn)下坡趨勢發(fā)展，導(dǎo)致機(jī)體皮膚越來越干燥，加速人體的衰老，出現(xiàn)皺紋、斑點(diǎn)、皮膚下垂、皮膚老化的現(xiàn)象。
李蘭娟院士建議：“管多忙的工作”“一定要記得吃早餐”不吃早餐會產(chǎn)生不良的影響。
——造成血壓過低，血糖過低，不利于生長發(fā)育，不利于發(fā)展智力！
人體的壽命與人體的生物鐘成正比，不吃早飯就打亂了生物鐘的正常運(yùn)行和運(yùn)轉(zhuǎn)，具體得不到充足的營養(yǎng)補(bǔ)充自身功能就會逐漸減退，吃早飯，會帶來多種疾病。
李蘭娟：早餐是養(yǎng)肝的“黃金期”，4類食物敞開吃，或利于肝部健
第1種養(yǎng)肝食物——枸杞
枸杞氣性溫和，具有滋補(bǔ)性的食物，枸杞當(dāng)中含有的胡蘿卜素，維生素，枸杞多糖，微量元素的含量都非常高，常吃枸杞可達(dá)到清肝明目的作用。
眾所周知：“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，枸杞不僅起到養(yǎng)腎補(bǔ)腎之功效，還可起到養(yǎng)肝補(bǔ)肝之功效。
經(jīng)常吃點(diǎn)枸杞，對于高血壓，高血脂疾病，都有很好的控制效果，可以有效促進(jìn)肝臟細(xì)胞的再生功能，達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的和作用。
第2種養(yǎng)肝食物——菠菜
菠菜屬于深綠色蔬菜，其中所含的維生素C含量，以及微量元素，營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，菠菜有補(bǔ)血，通經(jīng)絡(luò)，入腸胃經(jīng)促消化等功效。
根據(jù)研究實(shí)驗(yàn)表明：春季因肝陽不足，所誘發(fā)的高血壓，糖尿病，貧血患者，通過吃菠菜攝取菠菜當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)和成分，可達(dá)到很好的輔助治療作用。
不過在吃菠菜時，也要多加注意，因?yàn)椴げ水?dāng)中含有草酸成分，在吃菠菜時，一定要提前將菠菜放在沸水中焯一下，去除草酸成分。
第3種養(yǎng)肝食物——綠豆
綠豆具有清熱解火、排毒解毒、通腸潤便、降肝火、之功效，尤其是在夏季，人們的火氣較大，可通過喝一碗綠豆湯或綠豆粥來達(dá)到清熱解火之功效。
不僅如此，綠豆還具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，綠豆當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，葉酸成分，鈣，蛋白質(zhì)，起到了保肝護(hù)肝作用，又起到了護(hù)脾胃的作用。
綠豆當(dāng)中的~~~~苯丙氨酸氨解酶，可以防止肝癌的轉(zhuǎn)變，同時綠豆當(dāng)中的各種有效活性成分，可以提高患者的機(jī)體免疫力，預(yù)防肝臟疾病的發(fā)生。
第4種養(yǎng)肝食物——山楂
山楂具有開胃的功效，同時因?yàn)樯介泻行芄幔梢栽鰪?qiáng)體內(nèi)酶的作用，不僅加速了肉食的消化，它能促進(jìn)體內(nèi)甘油三酯以及膽固醇的轉(zhuǎn)化。
經(jīng)常吃些山楂，能夠降低自體體內(nèi)的甘油三酯，以及膽固醇的含量，減少脂肪在人體血管壁上的沉積，對肝臟起到很好的保護(hù)作用。
山楂水——山楂粥——山楂湯——不管做法如何，它們的功效都是相同的，不僅起到提高食欲，促進(jìn)消化，還能起到保肝養(yǎng)肝之功效。
——養(yǎng)肝小竅門：多喝2水，養(yǎng)肝排毒
1、蒲公英水
本身蒲公英的葉子，具有防治腫瘤的作用，又具有清熱解毒的功效，蒲公英的葉子中含有某種成分，對金黃色葡萄球菌有很好的抑制作用。
在平時多喝一些蒲公英水，可具有一定的降火效果，幫助肝臟，排毒降肝火，抗炎消菌，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝臟毒素垃圾的排出，減少肝臟疾病的發(fā)生。
建議正常成年人：每天的飲水量，應(yīng)控制在1600~1900毫升左右，通過多喝水，也可加速自身的新陳代謝功能，減少垃圾毒素的滯留。
2、決明子水
決明子咸而微寒，歸于大腸經(jīng)和肝經(jīng)，月明子泡水，可以起到清熱解毒，通常潤便養(yǎng)肝護(hù)肝之功效，臨床上：有清熱明目的作用。
同時決明子泡水后可治療患者出現(xiàn)的頭痛，眩暈，視物，模糊不清的癥狀，多喝一些決明子水，可減少肝臟當(dāng)中滯留的毒素垃圾代謝產(chǎn)物。
