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豬肉茴香餡餡餅

　　可能是從小生活的地方有茴香，隔一段時(shí)間就會(huì)想要吃放有茴香的食物，那味道那感覺特別好。這款豬肉茴香餡餡餅，口味特別，具有獨(dú)特的香味，但不喜歡茴香味的人們可能會(huì)吃不習(xí)慣。

　　原料：

　　豬肉餡100克，茴香300克。

　　調(diào)料：

　　鹽2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1湯勺，料酒1湯勺，雞汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水適量。

　　做法：

　　1.肉餡中加入白胡椒、生抽、料酒、鹽攪拌均勻。

　　2.花椒+水浸泡15分鐘，過篩出花椒水。

　　3.慢慢的把花椒水加入肉餡中，順著一個(gè)方向攪打上勁兒。

　　4.調(diào)味后加入香油調(diào)味。

　　5.茴香抹刀切碎，和肉餡拌勻。用鹽調(diào)味。

　　6.最后加入少許香油滋潤(rùn)餡料。

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