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　　大家都喜歡吃排骨，毛豆燒排骨是一道可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的下酒菜，味道惹口，毛豆又可解排骨的油膩感，很適合在夏季食用。菜譜網(wǎng)小編帶你一起學(xué)做這道毛豆燒排骨。

毛豆燒排骨

　　食材：

　　【主料】

　　肋排400g 毛豆仁200g

　　【輔料】

　　橄欖油、老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒、生粉、麻油、清水各適量

　　做法：

　　1.食材備齊

　　2.肋排洗凈，砍件，放入碗中，加入適量的老抽、適量老抽、生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌勻，腌制

　　3.熱鍋，倒入適量的橄欖油

　　4.放入腌制好的肋排，煸炒至肋排八份熟

　　5.放入毛豆仁

　　6.利用腌制肋排時(shí)碗里的醬汁，加入少許水拌勻倒入炒鍋中

　　7.煸炒至收汁，熄火盛出

　　8.上桌享用

　　小貼士：

　　排骨最好腌制2小時(shí)以上更入味。

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