今天要介紹的營(yíng)養(yǎng)燉品是「芋頭腐竹燉排骨」，我在這道燉品里加了毛豆仁和生姜片，早上居然沒(méi)有一個(gè)小伙伴全猜對(duì)。芋頭和腐竹都燉的很爛，入口即化，湯的口感也很好。肋排、腐竹和毛豆仁的蛋白質(zhì)含量都很高，高蛋白就燉它。
準(zhǔn)備所需食材：
檳榔芋70克三條切段，干腐竹20克掰成小段，肋排四塊200克，毛豆仁20克，生姜3片
制作方法：
第一步、肋排放冷水中大水煮沸，撇去血沫，撈出肋排備用。
第二步、將肋排置于燉盅底部，再將其他食材洗凈放入。
第三步、加水進(jìn)燉盅，不要太滿，隔水燉一小時(shí)45分。
如果不是隔水燉，換大一點(diǎn)的盅，先大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)。
芋頭軟爛，肋排細(xì)嫩，湯汁濃郁……快來(lái)學(xué)著做起來(lái)吧
