作者：迭名   2008-01-22

　　

原料:羊排(最好是帶骨頭的,腿部為佳),大蔥,干香菇,胡蘿卜,八角,桂皮,干紅辣椒,鹽,糖,生抽,老抽,水.

　　做法:鍋內(nèi)放油,油溫后放入干紅辣椒,八角,大蔥段,水發(fā)后切成片狀的香菇,略炒,然后放入羊排同炒,等羊肉表面略白,加入水,生抽,少量老抽,桂皮,糖,煮至水開(kāi),再放入切成滾刀塊的胡蘿卜燉熟,起鍋點(diǎn)加鹽調(diào)味.

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