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香烤雞腿的做法


雞肉因為其鮮美,向來是饕餮者桌上的???。而雞身上最喜歡的一處那就是雞腿的,肉多味美,不管哪種做法都好吃。不過過年之后,吃的太油膩實在不好,今天就選擇了一種簡單不油膩的做法——香烤雞腿,很好吃哦!
烹飪難度:容易 烹飪時間:<1小時
主料
雞腿 2個 黑胡椒碎 1g
洋蔥 2片
調(diào)料
植物油 1勺 料酒 老抽 生抽 蜂蜜 10g
鹽 雞粉 3g 孜然 少許
做法步驟
1
雞腿洗凈,只用下半部分。用料酒、生抽、雞粉、鹽調(diào)勻,裝入袋中,入冰箱冷藏腌制一晚
2
取出后瀝凈腌汁,用錫紙分別包好
3
入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火180度烤三十分鐘左右
4
取出,打開錫紙,倒掉湯汁,用刀深劃幾刀
5
將老抽和蜂蜜以1:1比例調(diào)勻,如果太粘稠,也加少許油或水
6
將醬汁刷在雞腿上,再灑少許孜然粒。同時將洋蔥擺在烤盤上,灑少許黑胡椒。180度烤十分鐘,翻面,補(bǔ)刷醬料,再烤十分鐘左右即可
7
具體時間和溫度可酌情增減
烹飪小竅門

如果想上色更漂亮,可以最后十分鐘挪至烤箱上層


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