主料：干蓮子  
　　輔料：面粉、白糖、干淀粉

　　烹制方法：

　　1、將干蓮子發(fā)好后，放入面粉中沾勻，再放入干淀粉中，裹勻后用篩子抖干凈，待油熱后將蓮子放入炸，邊炸邊推，撈出控油，鍋上火加入白糖干炒，炒化后放入蓮子炒勻出鍋即可。

　　特點：口感酥嫩香甜。

 

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